自從2016年2月項(xiàng)目成立至今，位于法國(guó)第戎的 Cité internationale de la gastronomie et du vin（國(guó)際美食美酒博覽中心）已經(jīng)初現(xiàn)雛形，在 3月 21日公布了主要建設(shè)規(guī)劃。博覽中心內(nèi)部將擁有一處會(huì)展中心，一家四星級(jí)酒店和一處培訓(xùn)教育設(shè)施。

項(xiàng)目的第一部分將于2019年建成。通過這個(gè)項(xiàng)目，第戎希望能夠成為名副其實(shí)的法國(guó)葡萄酒和美食文化的中心，吸引到來自全球各地的游客。開發(fā)商預(yù)計(jì)，每年吸引到的游客數(shù)量預(yù)計(jì)將超過100萬人。

Cité internationale de la gastronomie et du vin 所在地此前是第戎總醫(yī)院。項(xiàng)目的開發(fā)商不但希望能夠?qū)⑦@里打造成文化和旅游中心，同時(shí)也希望能夠和當(dāng)?shù)鼐用竦纳钕嘟Y(jié)合。因此項(xiàng)目的規(guī)劃中，還包括了可以居住540戶人家的環(huán)保居民區(qū)，擁有13片大銀幕的電影院，以及購(gòu)物中心。購(gòu)物中心的面積將達(dá)到4500平方米，內(nèi)部建有四家餐館，葡萄酒酒吧，以及出售餐飲用品和廚具等葡萄酒和美食相關(guān)商品的精品店。

作為法國(guó)的重要城市之一，第戎是前往勃艮第地區(qū)旅游的理想目的地，法國(guó)的葡萄酒和美食文化在這里體現(xiàn)的淋漓盡致。而 Cité internationale de la gastronomie et du vin 的內(nèi)的教育設(shè)施便承擔(dān)著傳播這些文化的重任。著名的 Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne 葡萄酒學(xué)校，以及巴黎烹飪學(xué)校 Ecole Ferrandi 都將在這里開設(shè)課程，每個(gè)教程的時(shí)間為五個(gè)月，用英語教學(xué)。開發(fā)者預(yù)計(jì)，這座占地750平方米的教育設(shè)施每年將會(huì)迎來110位國(guó)際學(xué)生。

博覽中心的核心地帶是占地1700平方米的會(huì)展中心，游客們可以在這里體驗(yàn)法國(guó)的葡萄酒和美食文化。勃艮第的葡萄酒也將在展會(huì)中心用擁有單獨(dú)的展區(qū)，向游客展示葡萄種植和葡萄酒釀造等幕后故事。

游客們可以通過 TGV 高速火車或是高速公路到達(dá)第戎。為了迎接未來的游客，博覽中心的內(nèi)部還計(jì)劃建設(shè)一座擁有125間客房的四星級(jí)酒店，內(nèi)部將包括餐廳，水療館和室外泳池等設(shè)施。酒店將以第戎總醫(yī)院中歷史最悠久的建筑作為基礎(chǔ)，這座建筑的歷史可以追溯到17世紀(jì)。，因?yàn)榭梢詽M足世界上更多人的需要。”