葡萄酒大師是英國(guó)葡萄酒大師協(xié)會(huì)頒發(fā)的資格認(rèn)證，可以說是葡萄酒行業(yè)最高的專業(yè)頭銜。近日葡萄酒大師Phil Reedman(費(fèi)歐雷德曼)選擇澳大利亞一家新興精品酒莊開始釀酒生涯，并決定把自己的所學(xué)貢獻(xiàn)到釀酒事業(yè)當(dāng)中。

眾所周知，葡萄酒大師是世界上最難進(jìn)入的精英群體之一。目前這個(gè)群體在全世界只有三百多人。 隨著新晉葡萄酒大師的不斷現(xiàn)，和更多的葡萄酒大師進(jìn)軍中國(guó)。 有一位澳大利亞葡萄酒大師Phil Reedman(費(fèi)歐雷德曼)，卻開始了他的釀酒生涯。 據(jù)了解，目前澳洲葡萄酒大師中進(jìn)行釀酒的只有一位成就了頂級(jí)膜拜名莊NOON Winery (諾恩酒莊)。

Phil Reedman(費(fèi)歐雷德曼) 選擇了南澳巴羅薩谷的一家新興精品酒莊: Greenock Estate (格林諾克酒莊)。 格林諾克酒莊與頂級(jí)膜拜名莊Greenock Creek (格林諾克小溪) 酒莊一樣，選用同產(chǎn)區(qū)的葡萄園，精心制作頂級(jí)葡萄酒。一款陳放10年橡木桶的紅酒是酒莊的密制酒品。

Phil Reedman (費(fèi)歐雷德曼)正是看種了這家酒莊的這種追求卓越的精神，才決定把自己的所學(xué)貢獻(xiàn)到釀酒事業(yè)當(dāng)中。不僅如此，他還會(huì)作為這家酒莊代言人。

釀酒以外的時(shí)間，Phil Reedman (費(fèi)歐雷德曼), 還會(huì)嘗試招收幾名中國(guó)弟子，在澳洲親傳葡萄酒大師之道。

據(jù)了解，澳洲的私人頂級(jí)名莊大多是新興酒莊，他們大多不受目前傳統(tǒng)的JH 評(píng)分限制，而是尊重葡萄園本身的風(fēng)土，尊重傳統(tǒng)工藝。Phil Reedman (費(fèi)歐雷德曼) 能否釀制出頂級(jí)好酒，這種模式會(huì)不會(huì)出現(xiàn)更多的另一個(gè)頂級(jí)名莊，我們要等新酒出來才能下定論。