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        葡萄酒大師在澳洲某新興精品酒莊開始釀酒生涯

        2017-03-06 14:33:40 來源:遼一網(wǎng)
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        摘要

        葡萄酒大師是英國(guó)葡萄酒大師協(xié)會(huì)頒發(fā)的資格認(rèn)證,可以說是葡萄酒行業(yè)最高的專業(yè)頭銜。近日葡萄酒大師Phil Reedman(費(fèi)歐雷德曼)選擇澳大利亞一家新興精品酒莊開始釀酒生涯,并決定把自己的所學(xué)貢獻(xiàn)到釀酒事業(yè)當(dāng)中。

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        遼一網(wǎng)
        陳嘉濤

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        葡萄酒大師是英國(guó)葡萄酒大師協(xié)會(huì)頒發(fā)的資格認(rèn)證,可以說是葡萄酒行業(yè)最高的專業(yè)頭銜。近日葡萄酒大師Phil Reedman(費(fèi)歐雷德曼)選擇澳大利亞一家新興精品酒莊開始釀酒生涯,并決定把自己的所學(xué)貢獻(xiàn)到釀酒事業(yè)當(dāng)中。

        葡萄酒大師在澳洲某新興精品酒莊開始釀酒生涯

        眾所周知,葡萄酒大師是世界上最難進(jìn)入的精英群體之一。目前這個(gè)群體在全世界只有三百多人。 隨著新晉葡萄酒大師的不斷現(xiàn),和更多的葡萄酒大師進(jìn)軍中國(guó)。 有一位澳大利亞葡萄酒大師Phil Reedman(費(fèi)歐雷德曼),卻開始了他的釀酒生涯。 據(jù)了解,目前澳洲葡萄酒大師中進(jìn)行釀酒的只有一位成就了頂級(jí)膜拜名莊NOON Winery (諾恩酒莊)。

        Phil Reedman(費(fèi)歐雷德曼) 選擇了南澳巴羅薩谷的一家新興精品酒莊: Greenock Estate (格林諾克酒莊)。 格林諾克酒莊與頂級(jí)膜拜名莊Greenock Creek (格林諾克小溪) 酒莊一樣,選用同產(chǎn)區(qū)的葡萄園,精心制作頂級(jí)葡萄酒。一款陳放10年橡木桶的紅酒是酒莊的密制酒品。

        Phil Reedman (費(fèi)歐雷德曼)正是看種了這家酒莊的這種追求卓越的精神,才決定把自己的所學(xué)貢獻(xiàn)到釀酒事業(yè)當(dāng)中。不僅如此,他還會(huì)作為這家酒莊代言人。

        釀酒以外的時(shí)間,Phil Reedman (費(fèi)歐雷德曼), 還會(huì)嘗試招收幾名中國(guó)弟子,在澳洲親傳葡萄酒大師之道。

        據(jù)了解,澳洲的私人頂級(jí)名莊大多是新興酒莊,他們大多不受目前傳統(tǒng)的JH 評(píng)分限制,而是尊重葡萄園本身的風(fēng)土,尊重傳統(tǒng)工藝。Phil Reedman (費(fèi)歐雷德曼) 能否釀制出頂級(jí)好酒,這種模式會(huì)不會(huì)出現(xiàn)更多的另一個(gè)頂級(jí)名莊,我們要等新酒出來才能下定論。 

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