拉布呂耶爾（Labruyere）家族除了在風(fēng)車磨坊（Moulin-a-Vent）擁有一座著名的酒莊外，在波美侯（Pomerol）也有一座紅魚酒莊（Chateau Rouget），同時還是坐落于默爾索（Meursault）的雅克普利爾酒莊 （Domaine Jacques Prieur）的主要股東。

愛都華·拉布呂耶爾（Edouard Labruyere）在2月23日的倫敦新品發(fā)布會上提到，2010-2012年期間他在韋爾茲奈（Verzenay）收購了兩家小酒莊，這兩家酒莊都曾將自家特級園的葡萄售賣給唐·培里儂香檳王（Champagne Dom Perignon）。他還說道，之前他一直在香檳區(qū)（Champagne）找尋值得購買的土地，花了8年時間才找到一個同時種有黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）的好地方。他在白丘（Cote de Blancs）也找到一塊絕佳的土地，但那里只有霞多麗，因此他總覺得缺少了另一部分。

拉布呂耶爾最終在韋爾茲奈購得酒莊，之后攜手首席釀酒師納丁·哥布林（Nadine Gublin）使用勃艮第（Burgundy）式釀酒方法來釀酒，在葡萄園管理上也效仿勃艮第的做法。拉布呂耶爾還強調(diào)：“雖然我們是在香檳區(qū)釀造勃艮第式葡萄酒，但同時也一直遵循7代人以來所傳承下來的傳統(tǒng)。”

一個在酒農(nóng)香檳中越來越常見的做法是，同一款酒釀酒所用的葡萄均來自同一個葡萄園，使葡萄酒能夠表現(xiàn)出該葡萄園獨特的風(fēng)土。韋爾茲奈的土壤尤其復(fù)雜，包含了粘土、白堊土和石灰?guī)r。韋爾茲奈85%的葡萄園都被大酒莊掌管，他們很少對“風(fēng)土是什么”有具體的概念，因此拉布呂耶爾認(rèn)為需要有人來讓這里的葡萄酒表現(xiàn)出特級園的獨特之處。

目前拉布呂耶爾香檳酒莊（Champagne Labruyere）出產(chǎn)了3款酒：一款叫“開場白”（Prologue），用70%的黑皮諾和30%的霞多麗釀制；另一款是叫“布蘭奇”（Blanche）的白中白香檳，還有一款桃紅香檳——“詩選”（Anthologie），它是由“開場白”和來自布齊（Bouzy）一個酒農(nóng)的紅葡萄酒混釀而成的。其中最新發(fā)布的“開場白”是用90%2012年份的葡萄釀制的，另外還加入了一小部分2010和2011年的酒來混釀。

拉布呂耶爾還說道，最近他在韋爾齊（Verzy）也收購了1公頃葡萄園，即將在舒伊利（Chouilly）再購買1.5公頃。同樣地，每個葡萄園的葡萄都將被用來釀造單一葡萄園葡萄酒。目前，拉布呂耶爾在韋爾茲奈共擁有約7公頃的葡萄園，他也希望在其他區(qū)域擁有一些地塊，最終將葡萄園總面積擴充到15公頃。