經(jīng)過一輪輪盲品和評選，知名葡萄酒專家隆重宣布我省“集安百特莊園”和“鴨江谷酒莊”出品的北冰紅冰葡萄酒，分別榮獲“西夫拉姆”2016第三屆“中國葡萄酒市場年度盛典”“單品種金獎”和“單品種銀獎”。全場沸騰!

1937年，中國第一批葡萄酒廠之一——通化葡萄酒廠建立，大半個世紀以來，中國的民族葡萄酒業(yè)走出一條輝煌、暗淡、再復興的曲折道路。通化葡萄酒業(yè)從人們引以為傲的國慶用酒、外事活動用酒起步，跌跌撞撞走過近80年。輝煌或是沉淪都將轉(zhuǎn)瞬即逝，歷史正在重新書寫。

如今，這彌漫在酒杯里的“中國味道”，穿越歷史的星空，正在覺醒，并驚艷世界。一場以葡萄酒為底色的綠色轉(zhuǎn)型發(fā)展，正為我省東部地區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提供了新的路徑。

覺醒與驚艷 用“中國味道”塑造“民族品牌”

打造個性化產(chǎn)區(qū)和中國特色的葡萄酒，是提高中國葡萄酒競爭力的重大課題。山葡萄作為中國本土標志性品種，最有希望塑造出葡萄酒的中國風格和中國氣派。我省通化產(chǎn)區(qū)，憑借豐厚的本土葡萄酒歷史文化底蘊，逐步擔當起這個責任和使命——釀制“中國味道”塑造“民族品牌”。

鏡頭一：12月17日，北冰紅冰葡萄酒通過層層盲品及現(xiàn)場投票篩選后勝出。“北冰紅”創(chuàng)造了又一個輝煌。國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家段長青介紹，“北冰紅”是世界上唯一一個壓榨出紅色汁液、做冰葡萄酒的品種。北冰紅冰葡萄酒的釀制成功，改變了世界冰酒只有白色和金黃色的現(xiàn)狀，這是中國對世界冰葡萄酒的一大貢獻，是中國自主品牌的冰葡萄酒，更是中國人的驕傲。

鏡頭二：12月8日，鴨綠江畔，白雪皚皚。比利時布魯塞爾國際葡萄酒大賽組委會主席卜杜安·哈弗，輕搖酒杯，陶醉其中。哈弗先生參觀了葡萄園、觀看了釀酒過程、了解了當?shù)仄咸丫莆幕瘋鞒?，品嘗了北冰紅冰葡萄酒后，伸出了大拇指，認為它完全具備成為頂級酒的條件。

鏡頭三：12月9日，“中國風土·通化山葡萄酒產(chǎn)區(qū)高峰論壇”余熱未減，來自全國各地的葡萄酒經(jīng)銷商在通化各大酒莊參觀、洽談。經(jīng)銷商單世明說，現(xiàn)在世界葡萄酒的競爭已經(jīng)進入新的階段，大家都在尋找獨特的、獨一無二的、有歷史和文化的產(chǎn)品。中國的消費也一改過去的模仿式、排浪式，進入多樣化個性化的理性消費階段。以國際視野審視國產(chǎn)葡萄酒，真正能代表中國葡萄酒的個性化產(chǎn)品，少而又少。“北冰紅”無疑是一個典型代表。

通化地區(qū)的葡萄酒在市場的浪潮里幾經(jīng)沉浮，今朝覺醒，驚艷群芳。

旗幟與經(jīng)典 酒杯里的全產(chǎn)業(yè)鏈之美

近年來，通化市以葡萄酒產(chǎn)業(yè)為基礎和底色，從種植到加工、從品種培育到產(chǎn)區(qū)確定、從酒莊建設到葡萄酒文化的推廣，農(nóng)業(yè)、工業(yè)、旅游、健康產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，使農(nóng)業(yè)由弱勢產(chǎn)業(yè)成為綠色高效產(chǎn)業(yè)，使農(nóng)民成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工人，使農(nóng)村成為旅游度假區(qū)，提高綜合效益、推動區(qū)域經(jīng)濟增長。

鏡頭一：通化葡萄酒股份有限公司、通化通天酒業(yè)股份有限公司是通化葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的兩面大旗，分別在上交所和港交所主板掛牌上市。從種植到加工，從加工到旅游，兩家葡萄酒公司將葡萄產(chǎn)業(yè)鏈不斷拉長。它的地下貯酒窖內(nèi)的772個容量在3-8噸之間的大橡木桶，可貯藏葡萄酒6000多噸，形成世界罕見的大橡木桶集群，堪稱葡萄酒界的重要文物，更是游通化必去的景點之一。

通化通天酒業(yè)山葡萄酒文化科技產(chǎn)業(yè)園，已經(jīng)成為4A景區(qū)，園區(qū)內(nèi)的中國山葡萄酒博物館，再現(xiàn)了野生山葡萄酒釀造技藝、展示了山葡萄酒的歷史脈搏。旅游、品酒、訂酒，游客們穿越葡萄酒發(fā)展的百年歷史，切身感受葡萄酒文化的同時，也拉動了酒的銷售。

鏡頭二：鴨綠江河谷產(chǎn)區(qū)地處有“吉林小江南”之稱的集安市，具有生長珍稀釀酒葡萄的優(yōu)越氣候條件和天然地理環(huán)境，是中國9大釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)之一，是中國農(nóng)業(yè)標準化綠色食品示范區(qū)以及綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地。

雅羅酒莊、鴨江谷酒莊分別坐落在建疆村和石湖村。酒莊集葡萄種植、原酒儲存、產(chǎn)品研發(fā)、文化展示、工業(yè)旅游于一體。他們有獨特的品牌文化，葡萄酒不追求銷量而向精品化發(fā)展。美而幽靜的莊園，可以游玩，更可以小住。

鏡頭三：位于柳河縣境內(nèi)的匯源龍韻酒莊，更是經(jīng)典之一。該項目由北京匯源集團投資5億元分兩期建設，一期工程占地面積2.5萬平方米，建筑面積3.3萬平方米，發(fā)展5000畝葡萄種植基地，建設集葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)及觀光旅游于一體的綜合性酒莊。二期工程計劃投資3億元，建設葡萄汁飲料加工項目，項目全部達產(chǎn)達效后，年可實現(xiàn)產(chǎn)值6億元、稅金9000萬元。

登高與愿景 任重道遠的振興之路

通化市正處于綠色轉(zhuǎn)型發(fā)展階段，葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為無污染、利潤高的富民朝陽性產(chǎn)業(yè)，具有很強的可塑性，對綠色轉(zhuǎn)型起著重要作用。通化山葡萄酒利用其獨有風土、技術(shù)基礎和深厚的文化積淀成為這座城市的名片，更是世代傳承的文化資產(chǎn)。然后，今朝這一片可喜的綠色，絕非一日之功。

鏡頭一：寒冬，萬物蕭條，只有集安市和柳河縣的北冰紅種植基地上，還掛著葡萄。農(nóng)民踏著積雪采摘，葡萄酒廠的工人們在釀酒師的指導下，將帶著冰碴的葡萄及時壓榨并釀造成酒。“北冰紅”的選育者沈育杰研究員心生感慨：“北冰紅，是國內(nèi)外培育出的第一個釀造冰葡萄酒的山葡萄品種，這將是未來通化產(chǎn)區(qū)與世界競爭的核心發(fā)展方向。”

“北冰紅”的選育成功，是三四代葡萄人，歷時半個世紀汗水和智慧的結(jié)晶。據(jù)了解，通化地區(qū)有著最具競爭的本土品種8個，目前，通化市正在優(yōu)化葡萄品種結(jié)構(gòu)，壓縮不適應市場的老品種，穩(wěn)定“雙優(yōu)”“雙紅”規(guī)模，適度發(fā)展“北冰紅”“公主白”等優(yōu)良品種，加大新品種研發(fā)。

鏡頭二：新年臨近，華龍葡萄酒廠的孫廣輝格外繁忙，訂酒的客戶和朋友不斷。從前，通化葡萄酒廠林立，經(jīng)過當?shù)卣膰栏裾D、引導與市場自然淘汰，全市葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)有67戶，自有葡萄種植面積11700畝，生產(chǎn)線58078噸。品質(zhì)更好，品牌更亮，讓通化葡萄酒走得更遠。

一個產(chǎn)業(yè)的培育不能一蹴而就，它需要幾代人的傳承和努力，需要市場殘酷的錘煉。中國食品科學技術(shù)學會葡萄酒分會理事長劉樹琪教授說，葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，政府主導很重要。以技術(shù)為支撐，靠科學家；以企業(yè)為主體，靠企業(yè)家；擴大葡萄酒文化傳播，靠文學藝術(shù)家；產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，靠金融家；與農(nóng)民利益共享，更不能忘了農(nóng)家。

通化，正以融合之勢，借助小小的葡萄，展開一場綠色轉(zhuǎn)型的發(fā)展之戰(zhàn)。