近日，通過地區(qū)選拔賽和全國總決賽的逐輪淘汰和激烈角逐，來自翁布里亞大區(qū)的侍酒師毛里齊奧·菲利皮（Maurizio Filippi）憑借出色的表現(xiàn)，榮獲意大利侍酒師協(xié)會(huì)（Associazione Italiana Sommelier，以下簡稱AIS）頒發(fā)的，由Trento DOC產(chǎn)區(qū)冠名贊助的，2016年度“意大利最佳侍酒師（Miglior Sommelier d’Italia AIS--TrentoDoc）”稱號(hào)。

毛里齊奧·菲利皮表示，因?yàn)樽约旱牟恍笇W(xué)習(xí)、努力和積累，在與其他優(yōu)秀的參賽選手激烈的角逐中，他才能夠脫穎而出，獲得 “2016年度意大利最佳侍酒師（Miglior Sommelier d’Italia AIS--Trentodoc）”的榮譽(yù)。本次大賽第二名的獲得者是來自利沃諾（Livorno）的馬西莫·托爾托拉（Massimo Tortora），第三名為來自伊瑟尼亞（Isernia）的卡羅·帕加諾（Carlo Pagano）。

在特倫托，意大利侍酒師協(xié)會(huì)的發(fā)展形勢(shì)良好，近年來注冊(cè)入會(huì)的侍酒師成員也在逐年快速增加，它見證著全球釀酒界正邁向面向更加年輕化、多元化的群體的創(chuàng)新發(fā)展趨勢(shì)。

代表高水平的侍酒師培養(yǎng)和教育機(jī)構(gòu)，意大利侍酒師協(xié)會(huì)在過去的三年里，侍酒師培訓(xùn)課程增加了39％，受訓(xùn)的侍酒師學(xué)員增加了46％，其中30歲以下的侍酒師學(xué)員增長量最多。良好的增長趨勢(shì)預(yù)示著，意大利國內(nèi)葡萄酒消費(fèi)在經(jīng)歷了近些年的顯著收縮后，開始呈現(xiàn)復(fù)蘇的跡象。

人們對(duì)葡萄酒興趣的增加，不僅可以促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)量的提升和葡萄酒品質(zhì)的提高，更重要的是培養(yǎng)了消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)，和持續(xù)的消費(fèi)習(xí)慣。在與意大利農(nóng)業(yè)部（MIPAAF），意大利文化遺產(chǎn)、活動(dòng)和旅游部（MIBACT），意大利外交部（ Ministero degli Esteri）的合作中，意大利侍酒師協(xié)會(huì)（ AIS）還注重拓展國際視野，努力促成了與意大利廣播電視臺(tái)（RAI）的合作關(guān)系。

已發(fā)行至第三期的《Vitae葡萄酒指南La Guida Vitae》，代表著意大利專業(yè)的侍酒群體和組織，品鑒和評(píng)價(jià)葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)與取向。最近在米蘭召開的《Vitae葡萄酒指南La Guida Vitae》發(fā)布會(huì)上，共有500款獲獎(jiǎng)葡萄酒被展出，超過3500位嘉賓參與了品鑒，這本指南已經(jīng)成為侍酒師們發(fā)掘高品質(zhì)葡萄酒的重要手段。

侍酒師的形象正在發(fā)生轉(zhuǎn)變，它逐漸成為各領(lǐng)域?qū)I(yè)形象的集合體，優(yōu)秀的侍酒師肩負(fù)著推廣意大利葡萄酒文化的使命，作為葡萄酒與消費(fèi)者之間溝通的橋梁和紐帶，侍酒師要在工作中提升傳承和創(chuàng)新的能力。