近年來，隨著酒類產(chǎn)品消費習慣的變化，我市紅酒市場發(fā)展迅速，葡萄酒的品質(zhì)越來越得到人們的重視，為滿足廣大消費者的要求，晉城市金門酒莊首次將法國“手工葡萄酒”引入我市，引領(lǐng)我市葡萄酒市場的新時尚。

葡萄酒是由新鮮葡萄經(jīng)破碎（部分破碎）經(jīng)發(fā)酵釀制的酒精飲料，它除了含有葡萄果實的營養(yǎng)外，還有發(fā)酵過程中產(chǎn)生的有益成分。研究證明，普通酒中含有200多種對人體有益的營養(yǎng)成分，其中包含糖、有機酸、氨基酸、維生素、多酚、無機鹽等，這些成分都是人體所需的，對于維持人體的正常生長、代謝是必不可少的。特別是葡萄酒中所含的酚類物質(zhì)----白藜蘆醇，是近幾年來研究的重點，它具有抗氧化、防衰老、預防冠心病、防癌抗癌的作用。好的葡萄酒來自于好的葡萄。在法國，只有法國釀酒者協(xié)會認證過的葡萄酒，才能稱之為“手工葡萄酒”，該協(xié)會在葡萄酒業(yè)和國際上享有崇高的地位，所被認證的酒莊，只能經(jīng)營自己的土地上的葡萄產(chǎn)品，從種植、采摘到裝瓶，必須由本莊園獨立完成，受到法定產(chǎn)區(qū)劃分和聯(lián)合會公約的限制，控制極其嚴格，確保葡萄完全成熟，限制產(chǎn)量（有些酒年產(chǎn)量為3000-5000瓶），莊園內(nèi)灌注，并多次在葡萄酒指南周刊和國際品酒競技大賽上獲得大獎，所有葡萄酒均通過法國綠色組織機構(gòu)認證（歐盟綠色組織機構(gòu)的重要分支之一），每瓶酒都被稱為不可多得的藝術(shù)珍品。