炎夏盛暑，岱山縣岱西鎮(zhèn)塘敦村果農(nóng)馮慶立的葡萄園里，一串串葡萄在陽光的照耀下折射出誘人的光芒。然而，馮慶立卻怎么也高興不起來，再過半個月左右葡萄就全熟了，可今年自己1萬多公斤的葡萄銷路在何方？發(fā)愁的不僅僅是馮慶立一個，岱西種葡萄的果農(nóng)個個都發(fā)愁，對今年葡萄的銷售心里真沒個底。

面對葡萄大豐收，讓人歡喜讓人愁

當(dāng)汽車行駛在岱西鎮(zhèn)長欣路上，道路兩旁一排排的葡萄架令人目不暇接，又到了岱西葡萄大量上市的季節(jié)了。岱西葡萄晶瑩剔透、口感清甜，經(jīng)過幾年的發(fā)展，也算創(chuàng)出了自己的品牌和特色，可為什么果農(nóng)們對今年的銷售如此沒信心呢？記者近日赴當(dāng)?shù)刈髁松钊氩稍L。

走進(jìn)岱西鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長夏昊的辦公室，他正通過電話為果農(nóng)們推銷葡萄。對這位分管農(nóng)業(yè)的副鎮(zhèn)長來說，農(nóng)戶們葡萄賣得好不好，有沒有收成，這個“父母官”壓力可不小。

夏昊在電腦中打開了數(shù)據(jù)統(tǒng)計單：今年岱西種植葡萄1500畝，比去年增加了250畝。因為前幾年種下的新苗今年掛果，葡萄產(chǎn)量從去年的140萬公斤上升到200萬公斤。面對這樣的大豐收，真是讓人歡喜讓人愁。

夏昊告訴記者，葡萄種植是當(dāng)?shù)乩习傩盏闹饕?jīng)濟(jì)來源，隨著近幾年葡萄種植面積的擴大，銷售成了越來越棘手的問題。尤其是今年，一些機關(guān)事業(yè)單位實行“陽光工資”后，取消了所有的實物福利。而“福利葡萄”在往年是岱西葡萄銷售的一個重頭。沒了這“福利葡萄”后，對岱西葡萄的銷售的確是一個打擊。“去年的銷售中，‘福利葡萄’有50萬公斤，占總量的將近三分之一?？山衲隂]了這50萬公斤，產(chǎn)量又增加了60萬公斤，一來一去等于增加了110萬公斤，能不讓人發(fā)愁嗎？”夏昊坦言，今年的葡萄該銷往何方，如何銷售，心里還真沒個底。

為銷售葡萄，多方嘗試找出路

葡萄成熟期集中，且保鮮難度大，銷售難問題一直困擾著岱西鎮(zhèn)的葡萄種植戶。

馮慶立是岱西鎮(zhèn)成人學(xué)校校長、還兼任岱西鎮(zhèn)興豐葡萄專業(yè)合作社理事和秘書長，他同時也是位種植葡萄9年的老果農(nóng)，承包了14畝葡萄地。他告訴記者，葡萄是個“嬌氣”的水果，不經(jīng)放，不經(jīng)摔，最怕熟了還賣不出去，只能讓它爛在樹上和地里。

這葡萄難銷，不僅果農(nóng)們著急，鎮(zhèn)干部也同樣著急。“為了銷售這葡萄，鎮(zhèn)里動了很多腦筋。 ”夏昊告訴記者，當(dāng)?shù)赜袀€舟山紹陳酒業(yè)有限公司，一直生產(chǎn)米酒、黃酒。去年，鎮(zhèn)政府出面協(xié)調(diào)，讓“紹陳酒業(yè)”引進(jìn)專業(yè)葡萄酒生產(chǎn)線生產(chǎn)葡萄酒。當(dāng)年“紹陳酒業(yè)”購買了4.5萬公斤葡萄試生產(chǎn)，因其生產(chǎn)的葡萄酒用純葡萄汁釀造，銷到上海后被搶購一空。本來今年可以繼續(xù)和“紹陳酒業(yè)”合作，但因該企業(yè)的一些特殊原因，今年無奈取消了。“不過，經(jīng)過這次合作，至少讓我們知道做葡萄酒還是有前途的，這給了我們希望，以后還是可以繼續(xù)嘗試。”夏昊說。

去年，岱西鎮(zhèn)還引進(jìn)了朱氏葡萄冷藏有限公司。該公司通過冷藏新技術(shù)，使葡萄冷藏后水分略有蒸發(fā)，提高了含糖濃度，吃起來更香甜可口。這樣處理的葡萄可保鮮三五個月，然后反季節(jié)銷售到上海、杭州、寧波等大中城市。目前，該公司一期投資200余萬元，建立了1000立方米的冷藏庫，可以年冷藏葡萄17.5萬公斤。

該公司董事長朱和定告訴記者，去年因為剛開始做，在葡萄旺季以每公斤4元的價格收購了15萬公斤，保存到10月以后開始銷售，一直賣到元旦后。最好的價格賣到了每公斤30元，普通的也賣到了每公斤16元，比成本價翻了好幾番。現(xiàn)在公司仍在進(jìn)一步摸索，希望把冷藏時間延長至6個月，這樣春節(jié)期間上市，價格又可以往上翻。

正視市場，能不能種出更好的葡萄？

朱和定的冷藏有限公司今年6月14日就開始收購葡萄了，不過今年他改變了方式方法，一邊零售一邊冷藏。朱和定說：“葡萄剛上市的時候，收購價格高，冷藏沒利潤，還不如通過自己的網(wǎng)絡(luò)銷到一些外地的超市。”

在朱和定和一些超市接觸中，他發(fā)現(xiàn)進(jìn)大型超市有很大的難度，那些超市對葡萄的準(zhǔn)入控制得很嚴(yán)，對葡萄的含糖量、果形、果粒大小、果肉軟硬都有要求。所以現(xiàn)在朱和定只能進(jìn)一些私人的水果賣場。朱和定在想，為什么我們岱西的葡萄不能進(jìn)入大超市，我們能不能種出更好的葡萄？

“朱和定的問題提到了點子上。”夏昊告訴記者，這幾年岱西的葡萄雖然難銷售，但每年也都銷售完了。因為暖促指導(dǎo)員和縣里各機關(guān)、事業(yè)單位都會幫忙，推銷這‘福利葡萄’。這也使一些果農(nóng)一味追求產(chǎn)量，反正種多少就能賣多少，沒有正視市場到底需要什么樣的葡萄，注重葡萄的品質(zhì)。按照優(yōu)質(zhì)葡萄的標(biāo)準(zhǔn)，理論上畝產(chǎn)最好1000公斤，果粒含糖達(dá)到16%～17%。據(jù)統(tǒng)計，岱西現(xiàn)在每畝能產(chǎn)葡萄1750公斤～1900公斤，這必然降低了葡萄的含糖量。

去年6月，岱西鎮(zhèn)政府和岱山常石農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司合作，在馮慶生的果園里包了兩畝多葡萄地作為小試基地，邀請日本葡萄專家對岱西紅富士葡萄動了一次“計劃生果”手術(shù)。通過“疏果”，葡萄的果穗、果粒大小基本保持一致，并大幅提高了葡萄果實的質(zhì)量，價格也賣到每公斤12～16元。

“那次日本葡萄專家對岱西紅富士葡萄動‘計劃生果’手術(shù)，為岱西紅富士葡萄走向精品化邁出了第一步。今后打算向全鎮(zhèn)的果農(nóng)推廣這種‘疏果’方法，培育精品葡萄。葡萄好了，不相信銷不掉。 ”夏昊對岱西葡萄的前途還是充滿了信心。