灰蘇維翁（Sauvignon Gris）是一種粉紅色的釀酒白葡萄品種，是長相思（Sauvignon Blanc）葡萄的變種。

產(chǎn)區(qū)

它很可能起源于波爾多附近，但在智利卻很適合。Sauvignon Gris稀疏地分布在葡萄酒世界的其他地方，包括烏拉圭、新西蘭、美國和瑞士。

歷史上，由于產(chǎn)量低，它在種植者中的受歡迎程度受到嚴(yán)重限制；2009年，法國(官方數(shù)據(jù))只有463公頃(1144英畝)的葡萄樹。盡管在盧瓦爾河谷的一些產(chǎn)區(qū)(如Sancerre)，法律不允許克隆Sauvignon Gris，但人們普遍認(rèn)為，在這些產(chǎn)區(qū)的許多葡萄園里都有Sauvignon Gris。

特點(diǎn)

Sauvignon Gris沒有它的同類長相思那么芳香，但肯定能夠釀造出有趣的葡萄酒。用Sauvignon Blanc釀制的葡萄酒往往比長相思更豐富和更迷人的口感，帶有成熟的芒果、甜瓜和柑橘的味道。葡萄酒通常是干的，往往有一些草本的味道，這是典型的Sauvignon家族。

在Sauvignon Gris中看到的顏色突變是一種自然發(fā)生的現(xiàn)象，相當(dāng)常見。例如，Roter Riesling是由Riesling的粉皮變種而來，Chardonnay Rose是由Chardonnay的變種而來，而Pinot Gris則是黑比諾的淺漿果變種。