紅雷司令（Roter Riesling）是一種極其罕見的雷司令（Riesling）變種，在德國(guó)和奧地利有少量種植。盡管它的名字是紅雷司令，它實(shí)際上是一個(gè)粉紅色的釀酒白葡萄品種，生產(chǎn)的白葡萄酒與那些來自它的更著名的同名酒沒有什么不同。雖然比雷司令略重，但它們往往是脆而芳香的。

起源

關(guān)于紅雷司令的起源有一些爭(zhēng)論——特別是它是否是雷司令的一個(gè)突變，或者雷司令是它的一個(gè)變異。這種爭(zhēng)論來自于這樣一個(gè)事實(shí)，即紅雷司令可以有白色或粉紅色的漿果，從而產(chǎn)生了它是來源的想法。然而，現(xiàn)在研究領(lǐng)域的流行觀點(diǎn)認(rèn)為，雷司令本身就是最初的品種，而紅雷司令是變異品種。

紅雷司令是由Fritz Allendorf-Georgshof酒廠與Geisenheim葡萄育種研究所合作從滅絕的邊緣挽救回來的，一些有前途的葡萄酒也出現(xiàn)了其他品種。這是20世紀(jì)的一種趨勢(shì)，人們開始贊美默默無聞但品質(zhì)優(yōu)良的葡萄品種——維歐尼在20世紀(jì)70年代被拯救免于滅絕，這是出了名的。

種植特點(diǎn)

在很大程度上，紅雷司令在種植上享有與雷司令相似的風(fēng)土條件。深色的葡萄皮比雷司令更適合在溫暖的氣候條件下生長(zhǎng)，因?yàn)樗鼈兡芷鸬揭欢ǖ姆罆褡饔?。它也不像它的雷司令那么容易感染葡萄球菌?/p>