近兩月，中國(guó)老牌葡萄酒運(yùn)營(yíng)商ASC精品酒業(yè)持續(xù)宣布代理多個(gè)新品牌，特別是在一個(gè)多月內(nèi)宣布與三個(gè)智利葡萄酒品牌達(dá)成合作，引發(fā)了頗多關(guān)注。這也是ASC首席執(zhí)行總裁長(zhǎng)江淳掌舵公司這半年來(lái)的一次集中發(fā)力。就此，WBO第一時(shí)間見(jiàn)到長(zhǎng)江淳進(jìn)行深度交流，試圖了解此番變化的深層次原因。

圖片來(lái)源于：葡萄酒商業(yè)觀察

中國(guó)市場(chǎng)在盤整中走向成熟

談到這半年來(lái)的工作，長(zhǎng)江淳表示收獲頗多。他用流利的中文向WBO介紹：ASC的團(tuán)隊(duì)非常之專業(yè)、敬業(yè)、團(tuán)結(jié)，并且充滿活力、勇于創(chuàng)新。這讓我非常自豪，他們對(duì)市場(chǎng)和社會(huì)的高度責(zé)任感也令我欽佩。三得利集團(tuán)給予ASC極大的支持則讓我充滿信心。

的確，從ASC近期持續(xù)宣布與新品牌達(dá)成合作，并在中國(guó)多座城市舉行各種針對(duì)消費(fèi)者或經(jīng)銷商的活動(dòng)，即可看出ASC以及三得利對(duì)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的信心。

“盡管當(dāng)前的葡萄酒進(jìn)口數(shù)據(jù)，以及進(jìn)口商的數(shù)量都有所下降，而且類似現(xiàn)象明年或許還會(huì)持續(xù)，但并不一定是個(gè)負(fù)面的市場(chǎng)反應(yīng)。”長(zhǎng)江淳說(shuō)。

“中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)經(jīng)歷了高速發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的認(rèn)知日益成熟，也對(duì)葡萄酒運(yùn)營(yíng)商提出了全新要求。而這樣的局面，對(duì)ASC這樣的專業(yè)葡萄酒運(yùn)營(yíng)商是有利的。”他補(bǔ)充道。

看好智利酒，新代理的三個(gè)智利品牌定位不同

而對(duì)智利葡萄酒的重視，則體現(xiàn)出ASC敏銳的市場(chǎng)嗅覺(jué)。

長(zhǎng)江淳指出：ASC的品牌策略是以消費(fèi)者為導(dǎo)向的。在現(xiàn)在的大環(huán)境下，智利葡萄酒的確有很好的發(fā)展機(jī)會(huì)。消費(fèi)者青睞智利葡萄酒親民的價(jià)格、豐富的口感、多元的風(fēng)土。所以這是我們的重點(diǎn)發(fā)展方向之一。

對(duì)于新近代理的三個(gè)品牌，ASC也進(jìn)行了細(xì)致的劃分。據(jù)長(zhǎng)江淳介紹：雖然表面上看，他們都是智利品牌，但他們的品牌定位與產(chǎn)品特點(diǎn)截然不同。其中，科諾蘇（Cono Sur）是一個(gè)大品牌，產(chǎn)品來(lái)自智利各個(gè)產(chǎn)區(qū)，可適用于各類客層。另外兩個(gè)品牌是精品酒——拉博絲特(Domaines Bournet-Lapostolle Chile)有名莊背景，釀造風(fēng)格接近法國(guó)酒，璽瓦酒莊（Viña Casa Silva）則以釀造智利本土品種佳美娜而聞名。此外，科諾蘇有非常著名的黑比諾葡萄酒，這樣的組合，讓我們可以做更多的細(xì)分。

據(jù)WBO了解，針對(duì)每個(gè)品牌如何操作，ASC內(nèi)部也制定了SKU的操作策略，何種價(jià)位、何種渠道放什么產(chǎn)品，從而避免內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)，滿足不同客戶與市場(chǎng)的需求。

另外，長(zhǎng)江淳表示：從2022年開(kāi)始，ASC與巴斯克酒莊的合作將終止，ASC與羅斯柴爾德家族的合作將聚焦于名莊和香檳板塊。

圖片來(lái)源于：葡萄酒商業(yè)觀察

1-11月名莊酒業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)28.8%

談到名莊酒市場(chǎng)當(dāng)前的情況，特別是如今許多曾經(jīng)共同做大中國(guó)名莊酒市場(chǎng)的同行已逐漸淡出的大背景，長(zhǎng)江淳承認(rèn)這一市場(chǎng)已逐漸進(jìn)入“巨頭時(shí)代”。

不過(guò)，長(zhǎng)江淳仍指出：關(guān)于名莊酒的操作，資金肯定是必備條件之一，但我并不認(rèn)為資金足夠就能成功。要將名莊酒售出，還需取得客戶的信賴，并且有豐富的經(jīng)驗(yàn)，ASC操作了20多年的名莊酒，毫無(wú)疑問(wèn)我們是有經(jīng)驗(yàn)的。我們與波爾多酒商集團(tuán)也有非常良好的關(guān)系，這也非常重要。

長(zhǎng)江淳向WBO透露：2021年1-11月，ASC的名莊酒銷售額相比2020年同期，增長(zhǎng)了28.8%。

讓新生代與經(jīng)驗(yàn)豐富的員工聯(lián)手打開(kāi)低度果酒市場(chǎng)

值得一提的是，在長(zhǎng)江淳執(zhí)掌ASC之前，ASC曾進(jìn)行了一系列的架構(gòu)調(diào)整。長(zhǎng)江淳是否又會(huì)調(diào)整ASC的架構(gòu)？就此，長(zhǎng)江淳表示，“組織機(jī)構(gòu)優(yōu)化是ASC一直在做的工作。我認(rèn)為優(yōu)化的過(guò)程是改良的過(guò)程，循序漸進(jìn)，穩(wěn)中求勝。而非某一天做出一個(gè)特別大的調(diào)整。另外，這些調(diào)整也都是需要順應(yīng)市場(chǎng)的。”

不僅是組織架構(gòu)，ASC的品牌策略也一直在穩(wěn)健延續(xù)。比如ASC在幾年前即開(kāi)始注意到的低度果酒市場(chǎng)，在長(zhǎng)江淳執(zhí)掌期間也得到了進(jìn)一步發(fā)展，如今年ASC帶來(lái)的自營(yíng)品牌——半干型的微起泡葡萄酒咕咕蜂（Coucou Bee）。此外，ASC還代理了一些針對(duì)年輕人的潮飲單品。

不僅如此，ASC更為低度果酒以及針對(duì)新生代的突破進(jìn)行了更為精密的籌劃。

長(zhǎng)江淳介紹：我們公司從3年前就開(kāi)始了管培生項(xiàng)目，吸納更多葡萄酒專業(yè)年輕人加入ASC進(jìn)行實(shí)習(xí)，其中不少人也留在了ASC，我們做咕咕蜂，新生代則起了作用。我們認(rèn)為公司需要兩群人——年輕一代能給出作為年輕消費(fèi)者的建議和洞察，有經(jīng)驗(yàn)的團(tuán)隊(duì)做商業(yè)運(yùn)營(yíng)，再加上我們的外部品牌策劃團(tuán)隊(duì)的支持，大家共同謀劃，成就了包括咕咕蜂在內(nèi)的一系列低度果酒品牌。

據(jù)了解，咕咕蜂的建議零售價(jià)位是138元，針對(duì)不同渠道、不同客戶還會(huì)有所調(diào)整，長(zhǎng)江淳認(rèn)為：銷售咕咕蜂以及代理的潮飲品牌，仍在摸索的過(guò)程中。

中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)一定會(huì)迎來(lái)繁榮期

對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)的未來(lái)，長(zhǎng)江淳依然非?？春谩Ｋ赋觯荷鲜兰o(jì)90年代日本威士忌行業(yè)，也曾經(jīng)歷了相當(dāng)困難的一個(gè)時(shí)期，一些酒廠堅(jiān)持不下去，紛紛關(guān)閉了酒廠。然而，當(dāng)市場(chǎng)積累到一定程度，威士忌在日本迎來(lái)了繁榮期，堅(jiān)持下來(lái)的則成為了贏家。

“目前，中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)似乎也正在經(jīng)歷這樣一個(gè)盤整的時(shí)期，但我堅(jiān)信，未來(lái)中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)也將跟成熟市場(chǎng)一樣，最終迎來(lái)黎明的曙光。ASC愿意與大家一同等待這一天的到來(lái)。”他說(shuō)。