總部位于肯特郡的起泡酒生產(chǎn)商ChapelDown截至2023年12月31日止年度的貿(mào)易凈銷售收入增長(zhǎng)了26%。

ChapelDownGroup銷售總監(jiān)湯姆·赫普沃斯-邦德(TomHepworth-Bond)向《飲料行業(yè)》表示，對(duì)于生產(chǎn)商來(lái)說(shuō)，現(xiàn)場(chǎng)貿(mào)易是“消費(fèi)者試用和招募的重要渠道”，并且一直是“過(guò)去24個(gè)月的主要商業(yè)焦點(diǎn)”。”。

根據(jù)ChapelDown的調(diào)查結(jié)果，ChapelDown葡萄酒的交易清單數(shù)量已增至2,000多種，其中一半以上是按杯購(gòu)買的。

顯然，按杯銷售對(duì)于整體貿(mào)易銷售增長(zhǎng)至關(guān)重要。當(dāng)被問(wèn)及他是否認(rèn)為消費(fèi)者點(diǎn)一杯而不是一瓶酒是否表明他們正在轉(zhuǎn)向更加適度飲酒時(shí)，赫普沃斯-邦德表示：“杯裝葡萄酒的消費(fèi)對(duì)于酒店業(yè)的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)一直很重要，原因有很多。選擇一杯而不是一瓶的背后，無(wú)論是體驗(yàn)新鮮到適度的東西，還是享受各種飲料來(lái)搭配餐點(diǎn)或體驗(yàn)。消費(fèi)者通過(guò)玻璃杯‘發(fā)現(xiàn)’對(duì)我們和更廣泛的英國(guó)葡萄酒類別的增長(zhǎng)尤其重要——無(wú)論是作為晚上的第一杯飲料還是與食物搭配。”

“我們與許多保鮮系統(tǒng)提供商合作，以確保我們的葡萄酒在供應(yīng)時(shí)的新鮮度，從而為我們的合作伙伴商店增加增量?jī)r(jià)值，”他補(bǔ)充道。

至于地理分布，赫普沃斯-邦德指出，ChapelDown在英格蘭東南部和倫敦周邊地區(qū)的貿(mào)易影響力尤其強(qiáng)大，但在全國(guó)“主要場(chǎng)所”也有庫(kù)存。“擴(kuò)大我們?cè)谟?guó)各地的服務(wù)范圍是ChapelDown發(fā)展目標(biāo)的重要組成部分。”

除了餐廳之外，該品牌還舉辦有針對(duì)性的活動(dòng)來(lái)提升其形象。從劃船比賽到阿斯科特賽馬會(huì)，再到英格蘭板球賽，嘶嘶聲正迅速成為許多體育賽事的贊助固定項(xiàng)目。

“它們?yōu)閷?duì)英國(guó)葡萄酒興趣迅速增長(zhǎng)的觀眾提供了精彩的慶祝時(shí)刻，”赫普沃斯-邦德建議道。“在與阿斯科特賽馬場(chǎng)和橢圓形球場(chǎng)等支持性場(chǎng)館建立合作伙伴關(guān)系時(shí)，我們能夠?qū)@勝者的‘領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)時(shí)刻’與在看臺(tái)上喝一杯ChapelDown慶祝的人們聯(lián)系起來(lái)。”

2023年，ChapelDown還與廚師TomKerridge合作，成為他的PubinthePark節(jié)日的官方英國(guó)起泡酒：“將我們的品牌帶到英國(guó)各地的10個(gè)地點(diǎn)，我們向超過(guò)160,000名消費(fèi)者介紹了英國(guó)起泡酒的優(yōu)點(diǎn)尤其是ChapelDown。它還有助于進(jìn)一步鞏固我們與頂級(jí)美食的聯(lián)系。”

赫普沃斯-邦德還認(rèn)為，雖然過(guò)去消費(fèi)者可能會(huì)因?yàn)槠湫缕鎯r(jià)值而訂購(gòu)英國(guó)起泡酒，但“現(xiàn)在肯定不是這樣”。

他聲稱：“隨著香檳價(jià)格繼續(xù)變得高得令人望而卻步，葡萄酒飲用者開始尋求其他產(chǎn)區(qū)或原產(chǎn)國(guó)的替代選擇。”“英格蘭以其獨(dú)特的‘新鮮’風(fēng)格提供了最引人注目的選擇。香檳的非貿(mào)易量正在下降（9%），而英國(guó)起泡酒則同比增長(zhǎng)了16%。這一轉(zhuǎn)變是由熱愛(ài)英國(guó)產(chǎn)品的消費(fèi)者群體主導(dǎo)的，他們很自豪能夠以更新鮮的方式提供英國(guó)葡萄酒來(lái)慶祝。”