Mirko Dagoli——企業(yè)家、釀酒師和農(nóng)學(xué)家；他幼年時(shí)步出的第一步是在他祖父位于馬爾凱地區(qū)的葡萄園里。31歲時(shí)，米爾科決定將自己的熱情、傳承和葡萄品種傾注于Chianti 及 Chianti Classico產(chǎn)區(qū)。
Mirko的雄心壯志和追求卓越的愿望為革新的進(jìn)程鋪平了道路。這是一個(gè)不僅在技術(shù)和建筑方面，而且在概念上創(chuàng)新的項(xiàng)目。公司于2018年啟動(dòng)，轉(zhuǎn)讓給確保高品質(zhì)葡萄酒的生產(chǎn)的Laterina Pergine Valdarno。作為一個(gè)充滿詩意的姿態(tài)，改造廢棄倉庫的第一步是種植鳶尾花。它是重生的象征，直到今天，它繼續(xù)隨著Mirko的計(jì)劃而生長。
“La Faggeta”是該公司的旗艦葡萄園；在開始生產(chǎn)的最初幾年，該葡萄園以其名字命名了公司所有的葡萄酒。一年又一年過去，莊園陸續(xù)增加了幾個(gè)葡萄園，但到目前為止，“La Faggeta“仍然占據(jù)大部分的產(chǎn)量。最初14公頃的葡萄園擴(kuò)大到70公頃，并專注于以釀酒聞名的托斯卡納“風(fēng)土”。所有的葡萄園都盛產(chǎn)托斯卡納的優(yōu)秀葡萄品種：Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot and Chardonnay。倉庫面積達(dá)2000平方米，可滿足葡萄酒生產(chǎn)的整個(gè)生命周期的需求，從接收和儲(chǔ)存葡萄到最終產(chǎn)品的裝瓶和包裝。
“Cantine” 重振了意大利歷史上著名的工業(yè)區(qū)：Campo 82 of Laterina。
Cantine Terredagoli通過持續(xù)創(chuàng)造最高品質(zhì)的產(chǎn)品來表達(dá)其激情。這是通過不斷研究葡萄的選擇、栽培類型、發(fā)酵方法、溫度控制以及生產(chǎn)和精煉葡萄酒的創(chuàng)新技術(shù)來實(shí)現(xiàn)的。尊重“風(fēng)土”和生態(tài)系統(tǒng)是公司的重點(diǎn)，也是公司將持續(xù)投資的領(lǐng)域。
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