對很多人來說,紅酒是一種舶來品,盡管中國在歷史上就有葡萄美酒夜光杯的說法,但是在嚴(yán)格意義上來說,這和現(xiàn)代我們喝的紅酒是不一樣的。據(jù)說,中國紅酒的發(fā)展史也就只有短短的100年,這與歐洲國家的幾百年紅酒歷史而言,還是有一定差距的,中國紅酒要怎樣才能和世界紅酒縮短差距呢?

說起北京人們想到的往往是黃土地、冰糖葫蘆、酸豆汁,這類土生土長的土特產(chǎn),而當(dāng)我們提到紅酒,浮現(xiàn)出的景象往往是法國的浪漫、濃情與時(shí)尚。有著深厚文化積淀的北京城,似乎永遠(yuǎn)無法與舶來品葡萄酒畫等號。
這樣的說法,的確是事實(shí)。但最近有消息說,中國紅酒也有100年歷史了,就在北京城有一座明清建筑風(fēng)格的葡萄酒博物館———北京龍徽葡萄酒博物館,這里記載著中國葡萄酒文化及百年發(fā)展史。它絕不僅僅是一個(gè)品牌或一家企業(yè)的發(fā)展史,它所締造的是一個(gè)北京葡萄酒近代史。這個(gè)過程,有過興衰成敗的起承轉(zhuǎn)合,有過特殊時(shí)期的特殊紀(jì)念……
其實(shí),當(dāng)有人端起酒杯的時(shí)候,或者有人想浪漫的時(shí)候,說起葡萄酒時(shí),想起法國葡萄酒也屬必然,這是法國幾百年葡萄酒締造的結(jié)果,也因?yàn)榉▏瞧咸丫剖サ?,那么說法國葡萄酒的浪漫,法國葡萄酒的地位也并非一朝一夕能改,更不可能奪取霸主地位。而中國也是葡萄酒消費(fèi)大國,但要改變法國葡萄酒的霸主地位也不是挺隨意的事,而要一段時(shí)間的修練,更要葡萄酒企業(yè)從自身出發(fā),樹立品牌意識,完善企業(yè)產(chǎn)品管理機(jī)制,從而勇立潮頭。
當(dāng)然現(xiàn)在北京有一家葡萄酒也經(jīng)歷了100年,但在這100年間,葡萄酒在國人心中的地位到底若何?人們似乎談起葡萄酒時(shí),并不能一時(shí)就能想到國產(chǎn)葡萄酒品牌,況且國產(chǎn)葡萄酒也是魚龍混雜,層次不齊?,F(xiàn)在國產(chǎn)葡萄酒無非是長城系列、張?jiān)O盗?、莫高系列,但在市場上還有更多的葡萄酒,各地消費(fèi)的層次不同葡萄酒占有量不同,于是喝的又是不同的葡萄酒,但如果說在法國說起葡萄酒,沒有人不知道人頭馬,但在中國葡萄酒市場要選擇你心目中的葡萄酒,消費(fèi)者也是意見不一,更不能讓人一時(shí)半會(huì)想起葡萄酒品牌。
中國現(xiàn)代葡萄酒發(fā)展史也僅100多年,盡管近年來,中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度驚人,但一提到“好喝的葡萄酒”、“高品質(zhì)的葡萄酒”,還是不那么底氣十足,國人也總有那么一股對洋葡萄酒盲目的崇拜和情緒,葡萄酒只要貼上一個(gè)洋文酒標(biāo),其身價(jià)就翻番,并且總那么受追捧,這也給國產(chǎn)葡萄酒提了個(gè)醒,要樹立自己的品牌意識還是關(guān)鍵。
中國何時(shí)有法國的浪漫,法國人頭馬葡萄酒,讓中國紅酒也紅遍全國,唱響全球,還需要努力,更需要打響銷售戰(zhàn),更要集團(tuán)作戰(zhàn),更需要自主知識產(chǎn)權(quán)意識,從而打出自己的品牌,唱響自己的中國紅,喝遍中國紅,讓中國的浪漫替代法國的浪漫,讓中國紅代替法國人頭馬葡萄酒,這樣,既有法國的浪漫,更有中國的浪漫。
盡管紅酒在中國只有100年的歷史,但是中國紅酒也在慢慢的摸索發(fā)展中,找到適合自己的發(fā)展道路,發(fā)展出屬于我們自己的紅酒品牌也只是遲早的事。希望在不久的將來,大家在談?wù)摷t酒的時(shí)候,想起的不是法國拉菲,而是我們本土自己釀出來的紅酒。