只要說到葡萄酒，大家想到都會(huì)是法國(guó)等歐洲葡萄酒國(guó)家，對(duì)于法國(guó)葡萄酒品牌，很多人都能說上很多，侃侃而談法國(guó)葡萄酒的那些事，但是說到中國(guó)葡萄酒，大家可能就不會(huì)那么熟悉了，可能也就只能說出幾個(gè)葡萄酒品牌，然后就是無(wú)言了。那么中國(guó)的葡萄酒歷史你知道多少呢？

我國(guó)葡萄酒的歷史也是很長(zhǎng)遠(yuǎn)的，真正規(guī)模經(jīng)營(yíng)的還是從唐代開始的，《漢書》上記載是唐朝的外交使節(jié)張騫出使西域時(shí)帶回的葡萄種，當(dāng)時(shí)種在古長(zhǎng)安（今天的西安附近）、山西，比法國(guó)還早了200年。大家還是記得我國(guó)有名的有關(guān)葡萄酒的詩(shī)歌‘葡萄美酒夜光杯，葡萄酒、金叵羅、吳姬十五細(xì)馬馱',‘扶風(fēng)孟佗以葡萄酒一斛遺張讓，既以為涼州刺史’,從古代的詩(shī)詞里看,葡萄酒與金錢、美女和夜光杯這樣奢侈品在一起,26瓶（750ML）的葡萄酒甚至還可以用來(lái)買官,可見當(dāng)時(shí)葡萄酒還不是普通老百姓喝的起的。 

在三國(guó)時(shí)期的山西，絕大部分屬于當(dāng)時(shí)的并州，是曹操統(tǒng)治下的魏國(guó)，魏文帝曹丕非常喜歡喝葡萄酒，并將葡萄酒寫進(jìn)了詔書里，他曾經(jīng)表示過只要聽到葡萄酒的名字，就讓人流口水了，更不用是喝上一口了。他自己喜歡喝，而且大力的提倡發(fā)展葡萄種植，而山西本來(lái)就適合于種植葡萄的，一般種植地才能釀造葡萄酒，古今中外都是如此，這也充分說明，在當(dāng)時(shí)山西葡萄種植應(yīng)該到了一定的規(guī)模。 在唐太宗貞觀13年，山西人劉禹錫有詩(shī)云‘自言我晉人，種此如種玉，釀之成美酒，令人飲不足’，詩(shī)里可以看到葡萄在太原地帶發(fā)展的很好，詩(shī)里不僅僅講了葡萄的種植、收獲，還講到了酒的美味，此地種植的葡萄還非常的好吃，一般沒等各高官、名士都到全，葡萄就吃光了，這也說明此地的葡萄糖分高，酸度也合適，是非常優(yōu)質(zhì)的葡萄。當(dāng)時(shí)詩(shī)人不僅僅自己種葡萄，而且還自己釀酒。這說明當(dāng)時(shí)山西太原附近不但是種了葡萄，而且還有著相當(dāng)水平的種植技術(shù)。 蘇東坡是中國(guó)古代有名的詩(shī)人和美食家，記得他有一首詩(shī)是《張?zhí)推烟摇?，這里需要說明的是在我國(guó)古代，葡萄也稱為‘蒲桃、蒲萄、葡桃、蒲陶’。這首詩(shī)歌講的是蘇東坡被貶之后，絕大部分親朋好友都避而不見，只有太原的張縣令，依然如故，每年都給他送葡萄來(lái)。這也說明在宋朝，山西太原地帶都是最主要的葡萄產(chǎn)區(qū)。 

到了元朝，應(yīng)該是我國(guó)葡萄酒發(fā)展的鼎盛時(shí)期，當(dāng)時(shí)葡萄酒用來(lái)做祭祀用品。當(dāng)時(shí)的太原地區(qū)曾經(jīng)是官方葡萄園，專門用來(lái)釀造葡萄酒，而且當(dāng)時(shí)還有檢測(cè)葡萄酒的真?zhèn)蔚霓k法，書上記載‘至太行山辨其真?zhèn)?，真者下水即流，偽者得水既冰矣’。在馬可波羅的游記的《太原府王國(guó)》記載‘太原府國(guó)的都城，其名也叫太原府，那里有好多葡萄園，制造很多紅酒，這里是契丹唯一產(chǎn)酒的地方，酒是從這地方販運(yùn)到各省各地’。 到了明朝葡萄酒的發(fā)展開始衰落，其它酒種開始盛行。清朝的時(shí)候，隨著航運(yùn)的發(fā)達(dá)，對(duì)外交流的增加，除了有國(guó)內(nèi)葡萄酒，還有進(jìn)口葡萄酒。在《清椑類鈔》記載‘葡萄酒為葡萄汁所制，外國(guó)輸入甚多，有數(shù)種，不去皮者赤，為赤葡萄酒，能除腸中障害，去皮者色白微黃，為白葡萄酒，能助腸之運(yùn)動(dòng)’。可見當(dāng)時(shí)的人們已經(jīng)知道白葡萄酒開胃，紅酒能夠有利身體健康。 

山西在20年代，西方的天主教徒帶著他們的神到了山西的同時(shí)也帶來(lái)了他們的彌撒酒（葡萄酒），由于路途遙遠(yuǎn)，運(yùn)輸不便，便想在當(dāng)?shù)胤N植葡萄釀制彌撒酒，1921年10月10日由山西人張治平建立了當(dāng)時(shí)山西第一家葡萄酒作坊名稱為益華釀酒公司，當(dāng)時(shí)葡萄的種植地分布在離清源城北三公里處的洞兒溝跨河兩岸的北山和南山的地方，此地的南山是一塊山坡地，被山面陽(yáng)，氣候溫暖，光照充足，葡萄種植面積達(dá)十八公頃，由于葡萄園建在河的兩岸，即時(shí)是干旱之年也不會(huì)缺水，種植的葡萄主要是我國(guó)本土的龍眼品種，裝酒的容器則是當(dāng)?shù)刈灾频拇蓧?。解放后，該酒廠更名為山西清徐露酒廠，自50年代—80年代該酒廠是我國(guó)七大葡萄酒廠之一，而今天的山西清徐露酒廠已敗落，現(xiàn)被山西太原鐵路局東站收購(gòu)，經(jīng)營(yíng)狀況并不讓人感到樂觀。 而真正大面積在山西種植歐洲種釀酒葡萄，是在1997年至1998年其間，山西怡園酒莊從國(guó)外引進(jìn)純種的苗木開始的。

雖然有很多人認(rèn)為中國(guó)歷史上的葡萄酒與現(xiàn)在的葡萄酒不是同一個(gè)概念，但是在近代中國(guó)的葡萄酒也開始發(fā)展起來(lái)，山西是中國(guó)葡萄酒開始的地方，中國(guó)葡萄酒的發(fā)展已經(jīng)漸漸進(jìn)入軌道，雖然與國(guó)際知名葡萄酒還有一定距離，但是只要有足夠時(shí)間，中國(guó)葡萄酒也一定會(huì)發(fā)展起來(lái)。