我們有中華文化，有飲食文化，近年來我國的紅酒文化也越來越流行，紅酒能養(yǎng)生也有保健功用，所以紅酒文化與養(yǎng)生也漸漸與我們息息相關，今天我們就來談談紅酒的文化與養(yǎng)生作用。

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紅酒中含有人體維持生命運動所需的三大營養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質。葡萄糖是人類維持生命、強身健體不行缺少的營養(yǎng)身分，是人體能量的重要源泉。葡萄酒中另有24種氨基酸，是人體不行缺少的營養(yǎng)物質。葡萄酒中的有機酸身分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，多數來自葡萄原汁，可以大概有用地調解神經中樞、舒筋活血，對腦力和體力勞動者來說，都是不行缺少的營養(yǎng)物質。干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質，此中礦物質與多種微量元素聚集起來，遠勝于最優(yōu)質的礦泉水。

紅酒的保健作用：

1、增長食欲

葡萄酒美麗的顏色，清亮透明的身形，使人賞心好看；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。使人體處于安寧、愉悅的狀態(tài)中，有利于身心健康。

2、滋補作用

葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。它可以不被預先消化，直接被人體吸取。特別是對體弱者，常常飲用適量葡萄酒，對身體健康有利。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素（Oligoe Lement），具有抗氧化劑的功效，可以預防白內障，心血管病、動脈硬化。 因此，常常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。

3、助消化作用

葡萄酒能刺激胃酸排出胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液排泄增長120毫升。葡萄酒中單寧物質，可增長腸道肌肉體系中膩滑肌肉纖維的緊縮，調解結腸的功效。對結腸炎有肯定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防備便秘。

4、減肥作用

葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相稱人體每天均勻必要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸取、消化，在4小時內全-部斲喪失而不會使體重增長。以是常常飲用干葡萄酒的人，不但能增補人體必要的水分和多種營養(yǎng)素，并且有助于減肥。

5、利尿作用

一些白葡萄酒中， 酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防備水腫和維持體內酸堿均衡。

6、殺菌作用

很早之前，人們就了解到葡萄酒的殺菌作用。比方：傷風是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有克制作用，傳統(tǒng)的醫(yī)療是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄酒加熱后，打入一個雞蛋，攪拌一下，稍涼后飲用。研究評釋：葡萄酒的殺菌作用是由于它含有抑菌、殺菌物質。

葡萄酒對某些疾病的幫助治療作用：

1、葡萄酒可防備乳腺癌

最新試驗結果表現：以葡萄酒為飲料，喂養(yǎng)已誘發(fā)得了癌癥的老鼠，發(fā)明葡萄酒對癌癥有猛烈的克制作用。美國伊利諾斯藥科大學的研究職員發(fā)現，桑椹、花生、葡萄皮中抗癌活力最強。位于舊金山葡萄酒研究所的羅伊威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說，他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發(fā)明一種有防備乳腺癌作用的物質。這一物質是由于它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關。

2、葡萄酒可防治腎結石

德國科學家在研究中發(fā)明，適量飲用葡萄酒可以防備腎結石。慕尼黑大學醫(yī)學研究所的醫(yī)學家們近來指出：多飲用飲料可以防備腎結石的傳統(tǒng)說法并不科學，也不全面，最重要的是要看飲用何種飲料，通過對4.5萬康健人和病人的臨床視察，研究職員確認，常常飲用適量葡萄酒的人，不易得腎結石。

3、葡萄酒能克制脂肪吸取

日本科學家發(fā)明，紅葡萄酒能克制脂肪吸取，有老鼠作試驗，老鼠飲用葡萄酒一段時間后發(fā)明，其腸道對脂肪的吸取變緩，對人作臨床試驗，也得到同樣的結論。

4、葡萄酒與心血管病的防治

據美國醫(yī)學研究會統(tǒng)計資料評釋：喜好飲用低度葡萄酒的法國人、意大利人，心臟病去世亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美國人、芬蘭人心臟病去世死亡率很高。

以上就是紅酒的保健治療作用，紅酒文化已經在我們國內漸漸流行起來，隨著人們的生活水平提高，我相信在不就的將來，國內紅酒也會崛起，擁有我們自己的紅酒文化。