加拿大是世界上國土面積第二大的國家，僅次于俄羅斯，湖泊河流眾多，海岸線長度位列世界前茅，水資源十分豐富。加拿大擁有兩個最大的葡萄酒產區(qū)，安大略省以及英屬哥倫比亞省，這兩個產區(qū)可以出產加拿大國內98%的優(yōu)質葡萄酒。除此之外，魁北克省與新斯科舍省也小有成就，已擁有一批數量不大卻十分忠實的追隨者。
加拿大釀酒歷史十分悠久，至今已有1000多年的歷史。在公元1000年左右，由Leif Eriksson率領的探險隊在加拿大東北部發(fā)現了很多加拿大當地的葡萄品種，這些地區(qū)被稱為“Vinland”。
在1916至1927年期間，加拿大實行了禁酒令，這對加拿大國內的葡萄酒貿易產生了非常大的影響。部分小產區(qū)因為失去重要的出口市場而進入低谷，安大略省因為有政府特許葡萄酒業(yè)日漸勃興。到了1974年，加拿大商用葡萄酒才恢復生產。
1988年是加拿大葡萄酒業(yè)極為重要的一年，加拿大就是在那一年與美國簽署了自由貿易協定。這不僅增強了該國酒農的競爭意識，而且對促進形成加拿大VQA也起到了推動作用。
值得一提的是，加拿大允許酒商使用外國的葡萄汁進行釀酒，酒標標注“加拿大窖藏”。其中，英屬哥倫比亞省釀酒所允許使用的進口葡萄汁含量可達100%，而安大略省則要求進口葡萄汁的含量至多不能超過70%。
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