為什么越來的人、越來越多的高端宴會都選擇葡萄酒，我想出來葡萄酒具有養(yǎng)生保健的功能之外，喝葡萄酒是一門藝術(shù)也是選擇其的一個重要原因。隨著人們生活水平的提高，更多的人開始重視生活品質(zhì)以及精神享受，而喝葡萄酒的藝術(shù)就是很好提高生活品質(zhì)的方法。那對于喝葡萄酒的藝術(shù)，你是如何理解的呢？

沒入行時，機(jī)緣巧合，喝過波爾多左岸五大名莊的酒，但當(dāng)年這些五大酒莊的酒比較像矜貴的仕女，低調(diào)但有內(nèi)涵，不像今天大都變成了娛樂圈的名人。和仕女交往還可低調(diào)，和名人來往不免有炫耀之心。

而近年來偶爾參加一些高端酒會，也會喝到—些不凡的名酒，但人生往往是很矛盾的，越是有意為之的事常常比不上無意為之。有一回和一個國外回來的朋友喝到幾萬一瓶的名酒，心里的感動卻比不上某天從酒窖中取出一瓶年份剛好的中價酒，開瓶后酒香四溢，一喝有如遇到知己，重新發(fā)現(xiàn)葡萄酒是多么美好，心中的熱情再度燃燒?；蛟S這就是喝葡萄酒的藝術(shù)的魅力之處！我們來看看喝葡萄酒藝術(shù)的三部曲。

開篇

何謂喝葡萄酒的藝術(shù)？人喝酒像人生，懂得喝酒也必須懂得過日子，人過日子不可太專門，否則人生就過窄了，因此喝酒要有廣泛之心。酒的美好就在于酒味無窮，千萬別以為頂級酒莊的酒就代表天下酒味了。喝酒要先做雜家，不要只想做專家，不少專家都會犯視野品味狹隘的問題。

高潮

再來，喝酒的藝術(shù)有一絕竅就在于懂不懂得配。配菜絕對是大學(xué)問，拿捏如何配酒起碼得十幾年以上的經(jīng)驗，還要有淵博的喝酒吃菜的經(jīng)驗為基礎(chǔ)。尤其對葡萄品種釀造的滋味要敏感，什么樣的果香？什么程度的單寧？酒體的厚與??？前味與后韻的強(qiáng)弱，辛辣或溫潤的口感？這些心得都要賴多年喝酒吃菜存在心中的一本心得帳，會自然而然地浮現(xiàn)心頭。這點和人生其他的道理也相似，兩個好人不見得配成一對好伴侶，人人欽羨的好工作不見得和你配得好，配是存乎一心的主觀感受，卻是品酒的真理。

回味

此外，喝酒要用心喝而不是用腦喝，更不可以用口袋喝。想喝出好酒的感覺，不是光靠口袋夠深買得起好酒就成，想必中國土豪在法國買拉菲的故事大家多多少少都聽到過一些，不懂酒的人給他喝全世界最好的酒也沒用。懂酒的人要沒有了心也愛不上酒了，美酒需要有心有情有義的人才識得滋味。我認(rèn)識有位酒專家，曾對我坦白他多年都不再和酒談戀愛了，因為他如今只和酒做生意，愛酒和愛人一樣，關(guān)鍵不在酒和人的身價，而在那—分真心相許。

想要做一名真正懂得喝葡萄酒的人，那喝葡萄酒的藝術(shù)是如何，你還需要自己參悟，你是悟出人生的真諦還是悟出酒的真諦，這就在于你是如何看到喝葡萄酒的藝術(shù)了。