喝葡萄酒前為什么要搖杯？你知道為什么嗎？其實在喝葡萄酒前搖杯是有很多作用的。首先，我們需要知道葡萄酒是用來品嘗的，而不是大口大口喝的，通過喝葡萄酒前的搖杯，我們可以更清晰的觀察我們所喝的這瓶酒。下面，我們就從5個方面來說說喝葡萄酒前為什么要搖杯吧！

當我們拿到一杯葡萄酒后，第一步不是馬上就嘗嘗這款葡萄酒，而是要看這杯酒的澄清度、顏色和顏色的深淺以及掛杯情況等，通過這些部分信息來幫助我們更加深入了解這款葡萄酒，這需要搖杯的幫助。喝葡萄酒前搖杯能幫助我們：

1. 搖醒沉睡中葡萄酒

開瓶后的葡萄酒其實還沒有真正的蘇醒過來，我們需要通過搖杯，讓葡萄酒與空氣充分接觸，自由“呼吸”。搖杯可以增大葡萄酒與空氣的接觸面，因而可以幫助葡萄酒醒酒。此外，氧氣也會在搖杯的過程中快速溶解在酒杯里，從而使得葡萄酒的單寧更加柔順，口感更加圓潤。此外，搖杯還可以趕走葡萄酒中的不悅氣味，使得葡萄酒香氣更加復雜。

2. 讓葡萄酒散發(fā)酒香

搖杯有利于軟化葡萄酒中的單寧，讓葡萄酒中的香氣盡量釋放出來。這兩種功能都能提升葡萄酒的風味，讓它更加富有韻味。

3. 利于我們觀察葡萄酒的厚薄程度及質(zhì)地

通過搖杯，你可以觀察葡萄酒的粘性和掛杯情況，進而推斷出葡萄酒的口感厚薄程度及質(zhì)地等。您可以這樣做：取出兩個相同的酒杯，一個裝入四分之一的水，另一個裝入四分之一的葡萄酒，然后搖動兩個酒杯。您會發(fā)現(xiàn)，停止晃動后，水會直接滑落到杯底，而酒液會形成一條條液柱，緩緩地向下流動，細細的、長長的，有的甚至好像“粘”在杯壁上了，您看到的這些細流就被稱為酒腿或酒淚。

4.  便于我們更好地觀察葡萄酒

酒液在杯中旋轉(zhuǎn)上升時，會形成一個顏色漸變，這樣一來你可以輕松地觀察葡萄酒的色調(diào)，判斷葡萄酒的釀酒葡萄品種、年份和是否進行過橡木桶陳釀等，對杯中的葡萄酒有更加全面的認識和了解。

5.  當然，還能提升我們的形象

最重要的是搖杯能讓你看起來更加專業(yè)優(yōu)雅，畢竟，喝葡萄酒前搖杯是葡萄酒禮儀的一部分，學習葡萄酒禮儀是能提升個人的整體素養(yǎng)和氣質(zhì)，不要讓大家在跟你喝葡萄酒時覺得你是葡萄酒小白。