我國的葡萄酒究竟起源于何時?這一直未有很有說服力的證據(jù)。近年有作者認為在三千多年前的商代我國已有了葡萄酒。據(jù)有關考古資料，1980年在河南省某地發(fā)掘的一個商代后期的古墓中，發(fā)現(xiàn)了一個密閉的銅卣。經北京大學化學系分析，銅卣中的酒為葡萄酒。
至于當時釀酒所采用的葡萄是人工栽培的還是野生的尚不清楚。另有考古資料表明，在商代中期的一個釀酒作坊遺址中，有一陶甕中尚殘留有桃、李、棗等果物的果 實和種仁。盡管沒有充足的文字證據(jù)，但從以上考古資料，我們確可相信在商周時期，除了谷物原料釀造的酒之外，其它水果釀造的酒也占有一席之地。
換一換
清空全部
