近些年來(lái),人們對(duì)葡萄酒的接觸越來(lái)越多，簡(jiǎn)單的服務(wù)與銷售已不能滿足市場(chǎng)發(fā)展需要，隨之催生了一批新興職業(yè)，葡萄酒品酒師就是其中之一。記者從品酒客葡萄酒學(xué)院品酒會(huì)獲知，國(guó)內(nèi)持證葡萄酒品酒師稀缺，執(zhí)業(yè)前景值得期待。

廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)廖勁松曾表示，廣東差不多有近10萬(wàn)人的葡萄酒從業(yè)人員，對(duì)這一職業(yè)認(rèn)證有著巨大需求。據(jù)任職于廣東省酒類行業(yè) 協(xié)會(huì)侍酒師品酒師管理專業(yè)委員會(huì)副主任陳泳介紹，廣東開(kāi)辦國(guó)家三級(jí)葡萄酒品酒師培訓(xùn)班已是第六期，前五期培訓(xùn)經(jīng)廣東獲得葡萄酒品酒師資格認(rèn)證的不足500 人。

國(guó)際知名葡萄酒教育家鄺英志表示，葡萄酒品酒師對(duì)于許多國(guó)人來(lái)說(shuō)還很陌生，而在國(guó)際上，葡萄酒品酒師這一行業(yè)已經(jīng)很規(guī)范，比較著名的機(jī)構(gòu)有 英國(guó)WSET(葡萄酒與烈酒教育基金會(huì))、美國(guó)CMS(注冊(cè)品酒師認(rèn)證)。目前，北京、上海、廣州等一線城市對(duì)職業(yè)侍酒師需求量比較大，但內(nèi)地的侍酒師數(shù) 量無(wú)法滿足需求。

品酒客董事總經(jīng)理蘇顯忠表示，人們對(duì)于葡萄酒知識(shí)的需求與日俱增，葡萄酒行業(yè)及葡萄酒專業(yè)人才急缺，執(zhí)業(yè)前景值得期待。據(jù)其透露，該公司旗下已有200多個(gè)旗艦店，計(jì)劃在5年內(nèi)新增數(shù)十家直營(yíng)店。

據(jù)國(guó)際葡萄與葡萄酒組織（OIV）資料，中國(guó)不僅是世界第五大葡萄酒消費(fèi)國(guó)，2011年還是世界第六大產(chǎn)酒國(guó)。2012年中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)紅 葡萄酒的零售總?cè)萘窟_(dá)到6.529億升，占到年度葡萄酒總消費(fèi)容量的78%；白葡萄酒的零售總?cè)萘繌?008年的7430萬(wàn)升增長(zhǎng)到2012年的 1.726億升，成為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上增速最快的葡萄酒類別。

該組織稱，預(yù)計(jì)到2017年國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)消費(fèi)能力將達(dá)到28.27億升，消費(fèi)總額達(dá)到938億元人民幣以上，接近1000億元的規(guī)模。增長(zhǎng)幅度達(dá)102.5%，在2012年期望值基礎(chǔ)上的復(fù)合年增長(zhǎng)率為15.2%。