從很古老的時候開始，人們已將酒與藝術、善與美兄弟般地結(jié)合在一起。在希臘神話中，維納斯因為酒才與巴克科斯相逢，酒又因此被認為給人類帶來情愛和歡娛。幾乎所有的藝術都贊美美酒給人帶來的陶醉和靈感。
16世紀意大利畫家阿爾欽博托把金秋之神繪成酒神模樣，他們的形象既表現(xiàn)出青春的緊張，又表現(xiàn)出在轉(zhuǎn)瞬即逝的和諧中所煥發(fā)出的精神。畫家佛朗西斯科·德·科雅，查爾斯·福朗索瓦，德比涅，和奧古斯丁·赫努(AugusteRenoir)等的繪畫均就葡萄及葡萄豐收時的采摘場景加以表現(xiàn)，以展示大自然的慷慨無私。福朗索瓦·米勒的畫表現(xiàn)了箍桶匠酒桶的粗壯，亞吉納·布丹(EngèneBoudin)的畫表現(xiàn)的則是波爾多葡萄酒桶的運輸場面。
在伏爾泰的小說中，我們會讀到這樣的句子：“克拉里·艾黎克斯親手倒出泡沫濃濃的阿伊葡萄酒，用力彈出的瓶塞如閃電般劃過，飛上屋頂，引起了滿堂的歡聲笑語。清澈的泡沫閃爍，這是法蘭西亮麗的形象。
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