庫克香檳是很出名的香檳，而且還被稱為“香檳中的勞斯萊斯”。從這個霸氣的名稱中就可以看出庫克香檳的昂貴，又深受大家的喜歡。我們都知道，每個品牌都有自己獨(dú)特的故事，今天，我們也來了解一下庫克香檳。

　　1. 庫克香檳建于1843年

　　1843年，德國人約瑟夫·庫克（Joseph Krug）在蘭斯（Reims）創(chuàng)立了庫克香檳這一品牌。此前，他曾在雅克森香檳（Champagne Jacquesson）擔(dān)任會計(jì)。

　　2. 多虧了她，庫克香檳才能順利熬過次世界大戰(zhàn)時期

　　在次世界大戰(zhàn)期間，當(dāng)時的主人約瑟夫·庫克二世（Joseph Krug II）被抓入獄，他的妻子珍妮（Jeanne）代他管理酒莊，帶領(lǐng)酒莊度過艱難時期。

　　3. 庫克香檳已經(jīng)傳承到第六代

　　雖然庫克香檳在1999年被著名奢侈品巨頭酩悅·軒尼詩-路易·威登集團(tuán)（Moet Hennessy Louis Vuitton，簡稱LVMH集團(tuán)）收購了，但目前庫克家族的第六代傳人奧利維爾·庫克（Olivier Krug）仍然是酒莊的總監(jiān)。

　　4. 庫克香檳擅長混釀?wù){(diào)配

　　酒莊會根據(jù)不同的葡萄園地塊將基酒分類，然后單品嘗，后再進(jìn)行混釀?wù){(diào)配。如果某一園塊的基酒沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，酒莊便會放棄這些基酒。所有的酒會在小橡木桶中進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation，簡稱為MLF），這就是庫克香檳口感豐富、復(fù)雜且陳年潛力強(qiáng)的原因。

　　5. 庫克陳年香檳不是年份香檳

　　酒莊的特釀?wù)洳兀≒restige Cuvee）系列大部分香檳都是年份香檳，但陳年香檳（Grande Cuvee）除外。這款香檳由10個不同年份的120款基酒調(diào)配而成，展現(xiàn)了庫克香檳連貫一致的風(fēng)格。

　　6. 除了陳年香檳外，庫克桃紅香檳是酒莊一款非年份香檳

　　20世紀(jì)70年代，亨利（Henri）與其兄弟雷米（Remi）在一次試驗(yàn)中創(chuàng)造了桃紅香檳。該香檳使用黑皮諾（Pinot Noir）釀制，通過帶皮發(fā)酵來獲取顏色。

　　7. 庫克年份香檳必須至少陳年10年

　　香檳產(chǎn)區(qū)的相關(guān)法規(guī)規(guī)定，年份香檳在上市前須陳年至少3年。而庫克香檳的所有年份香檳在上市前必須經(jīng)過10年的陳年時間，這比法律規(guī)定時間多了7年。

　　8. 2011年，庫克香檳引入身份識別體系

　　從2011年開始，酒莊會為每一瓶庫克陳年香檳加上6位數(shù)的編號。消費(fèi)者只要在庫克香檳的官網(wǎng)輸入這一編號，就能查到這款香檳是由哪些年份的基酒、哪些品種以及園塊的葡萄釀造而成的。

　　9. 庫克有兩款備受稱贊的單一園香檳

　　這兩款單一園香檳（Single Vineyard Champagne）分別是庫克梅斯尼爾鉆石香檳（Krug Clos du Mesnil）和庫克安邦內(nèi)黑鉆香檳（Krug Clos d’Ambonnay）。梅斯尼爾鉆石香檳是一款白中白香檳（Blanc de Blanc），產(chǎn)自梅斯尼爾-奧格園（Le Mesnil-sur-Oger）的老藤葡萄樹，1979年是該款香檳發(fā)布的首個年份。安邦內(nèi)黑鉆香檳則是一款黑中白香檳（Blanc de Noir），產(chǎn)自安邦內(nèi)園（Clos d’Ambonnay）。這兩款香檳備受消費(fèi)者追捧，常在各大拍賣會上拍出高價。

      世界上著名的香檳品牌：庫克香檳，我們就了解到這里了，希望大家看完本文之后有新的認(rèn)識。香檳本身就是葡萄酒中最美的酒，價格是很貴的，如果經(jīng)濟(jì)困難不一定要追求香檳，還可以喝很多種跟香檳類似的葡萄酒。