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        全球葡萄酒行業(yè)將由價(jià)格來平衡市場的供需

        2024-06-05 14:48:46 來源: 葡萄酒網(wǎng)
        摘要

        羅伯特·約瑟夫在5月14日表示:“全球葡萄酒行業(yè)生產(chǎn)過剩,應(yīng)減少15%的產(chǎn)量以保持盈利?!奔s瑟夫關(guān)于葡萄酒消費(fèi)量下降的斷言與OIV數(shù)據(jù)一致,OIV報(bào)告稱,2023年全球葡萄酒消費(fèi)量將達(dá)到1996年以來的最低點(diǎn),預(yù)計(jì)消費(fèi)量為2.21億百升。這比2022年下降2.6%,比2018年下降7.5%。此外,與2022年相比,全球葡萄酒產(chǎn)量下降了10%,創(chuàng)下1961年以來的最低產(chǎn)量。

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        葡萄酒網(wǎng)
        曾輝

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        羅伯特·約瑟夫在5月14日表示:“全球葡萄酒行業(yè)生產(chǎn)過剩,應(yīng)減少15%的產(chǎn)量以保持盈利。”約瑟夫關(guān)于葡萄酒消費(fèi)量下降的斷言與OIV數(shù)據(jù)一致,OIV報(bào)告稱,2023年全球葡萄酒消費(fèi)量將達(dá)到1996年以來的最低點(diǎn),預(yù)計(jì)消費(fèi)量為2.21億百升。這比2022年下降2.6%,比2018年下降7.5%。此外,與2022年相比,全球葡萄酒產(chǎn)量下降了10%,創(chuàng)下1961年以來的最低產(chǎn)量。

        全球葡萄酒行業(yè)將由價(jià)格來平衡市場的供需

        葡萄酒消費(fèi)趨勢因地區(qū)和價(jià)位而異

        在美國,直到過去兩年,葡萄酒銷量自1990年代以來一直穩(wěn)步增長。有充分理由相信,美國葡萄酒生產(chǎn)商可能面臨短期需求下降,原因是分銷商的超額訂單和疫情期間家庭“囤積食品”,而不是永久性需求下降。根據(jù)硅谷銀行的2023年報(bào)告,12美元以下的廉價(jià)葡萄酒在美國消費(fèi)者中遭遇的困境最大,但葡萄酒市場委員會(huì)的一項(xiàng)新研究表明,中年一代(28-43歲)不僅喝更多的葡萄酒,而且還選擇在特殊場合購買價(jià)格更高的葡萄酒,平均每瓶花費(fèi)65.80美元,而青年一代為36.67美元。美國奢侈葡萄酒類別仍然是葡萄酒行業(yè)的亮點(diǎn)。

        而全球葡萄酒行業(yè)則由數(shù)以萬計(jì)的獨(dú)立釀酒廠組成,僅北美就有近12,000家。

        價(jià)格是平衡葡萄酒市場供需的有效方式

        我們有一個(gè)有效的機(jī)制來平衡生產(chǎn)和需求,即價(jià)格。當(dāng)葡萄酒供過于求時(shí),價(jià)格就會(huì)下降,向生產(chǎn)商發(fā)出減少產(chǎn)量的信號(hào)。相反,當(dāng)需求超過供應(yīng)時(shí),價(jià)格就會(huì)上漲,鼓勵(lì)生產(chǎn)商增加產(chǎn)量。葡萄酒的價(jià)格因地區(qū)、品種、生產(chǎn)商和經(jīng)銷商的不同而變化。價(jià)格是一種信號(hào),它比任何實(shí)體干預(yù)都更有效地協(xié)調(diào)供應(yīng)。

        此外,當(dāng)前的生產(chǎn)過剩不一定是不合理的。當(dāng)前的生產(chǎn)過剩很可能意味著種植者認(rèn)為未來對(duì)葡萄酒的需求會(huì)增強(qiáng)。創(chuàng)建一個(gè)高產(chǎn)的葡萄園需要大量的資本投資和大約五年的發(fā)展。如果種植者現(xiàn)在拔掉葡萄藤,而需求隨后增強(qiáng),那么可能會(huì)出現(xiàn)市場短缺,而那些摧毀葡萄藤的人肯定會(huì)錯(cuò)失機(jī)會(huì)。為了保護(hù)他們的資本投資,種植者最好是支付邊際生產(chǎn)成本,并堅(jiān)持到市場好轉(zhuǎn)。

        雖然近年來全球葡萄酒行業(yè)面臨一系列挑戰(zhàn),但在分析其未來時(shí),必須考慮地區(qū)差異、價(jià)格點(diǎn)和行業(yè)的獨(dú)特性。與嘗試注定會(huì)失敗的集中計(jì)劃減產(chǎn)相比,OIV等葡萄酒行業(yè)實(shí)體的更好角色是探索和倡導(dǎo)改進(jìn)質(zhì)量、分銷和品牌的創(chuàng)新。這些策略將更有效,并且屬于相關(guān)實(shí)體的能力范圍。生產(chǎn)過??赡苁菍?duì)預(yù)期未來需求的合理反應(yīng),而且該行業(yè)有一個(gè)內(nèi)置機(jī)制——價(jià)格——來幫助平衡供需。

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