孫愛保：黃酒出口日本從三方面突破

4月12日至13日，日本高級(jí)侍酒師考察團(tuán)到訪古越龍山。古越龍山日本是紹興黃酒最大的海外市場?？疾靾F(tuán)成員透露，他們詳細(xì)研究了近五年來日本市場紹興酒的銷售數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)即便在經(jīng)銷商營銷活動(dòng)有限的情況下，紹興酒銷量依然保持穩(wěn)定，這充分證明了紹興酒在日本市場擁有堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

古越龍山董事長孫愛保表示，在日本推廣紹興黃酒可圍繞三大方面展開：利用清酒與紹興酒的緊密聯(lián)系，增進(jìn)雙方認(rèn)知；鑒于亞洲人偏寒性體質(zhì)，溫性的黃酒尤為適宜；考慮到日本人喜愛海鮮，黃酒的溫性恰好能與海鮮的寒性相中和，因此黃酒是海鮮的絕佳佐餐酒。

2023年5月8日，古越龍山成功推動(dòng)全球首個(gè)紹興酒侍酒師培訓(xùn)中心在日本東京揭牌成立。此次考察活動(dòng)不僅促進(jìn)了文化交流，更實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)的深度對(duì)接，推動(dòng)紹興酒的高端化與全球化進(jìn)程，助力紹興黃酒走向世界舞臺(tái)。