香檳生產(chǎn)商在2023年銷售的瓶數(shù)較少，這是一個(gè)在產(chǎn)量方面“回歸正常”的年份，此前的2022年創(chuàng)下了記錄，而2020年因?yàn)?新冠"而黯淡無(wú)光。香檳委員會(huì)在一份聲明中宣布了這一消息，明確指出2023年法國(guó)著名起泡酒的總發(fā)貨量為2.99億瓶，比2022年減少了8.2%。

然而，生產(chǎn)商和商販組成的委員會(huì)并未表示強(qiáng)烈的擔(dān)憂：對(duì)于法國(guó)香檳專業(yè)人士來(lái)說(shuō)，他們的策略是“向高端發(fā)展”，即以更高的價(jià)格銷售氣泡酒，即使這意味著銷售減少。

“盡管銷量下降，但對(duì)于醇酒，尤其是對(duì)出口而言，向高端轉(zhuǎn)移的策略使得這個(gè)著名起泡酒的名稱在2023年保持在60億歐元以上的營(yíng)業(yè)額，這是在2022年首次超過(guò)的數(shù)字”，委員會(huì)強(qiáng)調(diào)。還強(qiáng)調(diào)：“法國(guó)市場(chǎng)更受通貨膨脹的影響，這在整個(gè)年份都對(duì)家庭收入造成了壓力。委員會(huì)指出，出口現(xiàn)在占據(jù)“超過(guò)57%的總銷售額，而十年前只占45%”。

總統(tǒng)釀酒商總工會(huì)、香檳委員會(huì)聯(lián)席主席Maxime Toubart對(duì)這一“回歸正常”表示高興。他指出：“香檳是在限定區(qū)域生產(chǎn)的原產(chǎn)地名稱，符合嚴(yán)格的規(guī)定，不能可持續(xù)地支持大量增長(zhǎng)。”

香檳酒莊聯(lián)盟主席、委員會(huì)聯(lián)席主席David Châtillon補(bǔ)充說(shuō)：“通過(guò)保持價(jià)值，香檳對(duì)未來(lái)保持樂(lè)觀，盡管香檳對(duì)地緣政治環(huán)境和全球經(jīng)濟(jì)的演變都很敏感。”