據(jù)央視財經(jīng)欄目《天下財經(jīng)》報道，西班牙北部海域水下20米處開設了一個水下葡萄酒莊，莊主希望借助獨特的海洋環(huán)境賦予葡萄酒別樣的味道。
圖片來源于：樂酒客
博爾哈·薩拉喬是這家水下酒莊的創(chuàng)始人，水下釀酒這個創(chuàng)意靈感來自沉船，他發(fā)現(xiàn)從沉船上打撈出的葡萄酒總能在拍賣會上賣出個高價。
因此，從2010年起，該酒莊作為研究項目正式起步。西班牙一家葡萄酒研究實驗室的分析顯示，水下釀造的與陸地上陳釀的葡萄酒在化學成分上有所不同，這也締造了水下葡萄酒的特殊風味。洋流讓這里的溫度長期維持在12至17攝氏度。
十多年來，這家酒莊早已成為了一個成熟的商業(yè)項目，可以在水下釀造儲存25000瓶、十多個品種的葡萄酒。酒莊還拓展了旅游業(yè)務，不少游客慕名前來。
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