圣·菲利斯酒莊（San Felice）位于意大利托斯卡納（Tuscany）內(nèi)的經(jīng)典基安帝（Chianti Classico）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座集葡萄酒生產(chǎn)、科研和旅游為一體的新型酒莊。

圣·菲利斯酒莊的歷史

圣·菲利斯酒莊的歷史最早可追溯到伊特魯里亞人（Etrurian）時期，多年來，酒莊輾轉(zhuǎn)多人之手，1960年代它見證了“超級托斯卡納”（Super Tuscan）的誕生，70年代它又目睹了經(jīng)典基安帝（Chianti Classico）“葡萄園”（Cru）概念的創(chuàng)立,也是在70年代酒莊最終由安聯(lián)集團(tuán)（Allianz Group）收購。安聯(lián)集團(tuán)收購圣·菲利斯酒莊后，著眼于當(dāng)?shù)仫L(fēng)土，對酒莊進(jìn)行了全面的修繕和廣泛的重植，此外，還于80年代對超過270種托斯卡納產(chǎn)區(qū)的本地葡萄品種進(jìn)行了收集、分類和研究。

圣·菲利斯酒莊的釀酒技術(shù)

圣·菲利斯酒莊的占地面積超過650公頃，其葡萄園的海拔大約為400米，園內(nèi)的土壤和微氣候為葡萄種植提供了理想的環(huán)境。酒莊根據(jù)不同葡萄園的特性，將其劃分為不同區(qū)域，并根據(jù)桑嬌維塞（Sangiovese）等葡萄品種的生長習(xí)性，制定和采用最適宜的栽培方法，力求在最大限度地降低對環(huán)境產(chǎn)生影響的同時，提高葡萄果實(shí)的質(zhì)量。圣·菲利斯酒莊的釀酒廠集合了現(xiàn)代和傳統(tǒng)工藝的精華，在這里不僅有著傳統(tǒng)的斯洛文尼亞大木桶，也配備了現(xiàn)代釀酒師們常使用的法國小橡木桶和中橡木桶。

圣·菲利斯酒莊的葡萄酒類型

目前，圣·菲利斯酒莊主要釀造經(jīng)典基安帝DOCG和布魯奈羅蒙塔希諾（Brunello di Montalcino）DOCG葡萄酒，此外，也生產(chǎn)一些托斯卡納IGT等級的葡萄酒。其中不少葡萄酒在國際大賽中斬獲大獎，如2005年份的圣·菲利歌瑞吉經(jīng)典基安帝珍藏紅葡萄酒（San Felice Il Grigio Chianti Classico DOCG Riserva, Tuscany, Italy）獲得了2009年侍酒師葡萄酒大賽（Sommelier Wine Awards）金獎。