圣胡安是阿根廷重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。最初是高產(chǎn)粉紅葡萄品種(例如Cereza)，其高含糖量使其成為勾兌的理想選擇，圣胡安現(xiàn)在使用傳統(tǒng)的歐洲葡萄品種生產(chǎn)質(zhì)量不斷提高的葡萄酒。西拉和永恒的存在馬爾貝克是其中最重要的。

圣胡安的葡萄酒產(chǎn)區(qū)覆蓋了阿根廷西北角同名的行政區(qū)。該省位于門多薩和拉里奧哈幾乎完全被安第斯山脈的山麓丘陵所包圍。就產(chǎn)量而言，圣胡安是阿根廷第二大葡萄酒產(chǎn)區(qū)(僅次于門多薩)，約一半的農(nóng)業(yè)用地用于葡萄園。最重要的產(chǎn)區(qū)是圖勒姆谷，但圣胡安的其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)包括崇德谷和高品質(zhì)的佩德納爾谷。

像門多薩一樣，圣胡安地區(qū)主要是半沙漠，其葡萄栽培依賴圣胡安河和賈恰爾河的灌溉。因為它們受非常干燥的大陸性氣候的支配，許多葡萄園也依賴從安第斯山脈向西流淌的融水。該地區(qū)的降雨量很少，主要是在夏季常見的暴風(fēng)雨期間。

和其他阿根廷葡萄酒產(chǎn)區(qū)一樣，圣胡安也受到佐達(dá)風(fēng)，一種在雨影安第斯山脈。風(fēng)是這個地區(qū)的一個特征，圣胡安的三個分區(qū)之一——崇德谷——就是以它命名的。

和門多薩一樣，圣胡安的葡萄園平均水平相對較高高度最低的在海拔2000英尺(600米)左右，最高的在海拔4000英尺(1200米)左右。

圣胡安是博納達(dá),赤霞珠,赤霞珠馬爾貝克，梅樂和西拉紅酒，和霞多麗,長相思,托倫特斯和Viognier白葡萄酒。它還生產(chǎn)大量的克里奧拉和切雷扎葡萄，這些葡萄通常被用來釀造更便宜、稍甜的葡萄酒。此外，該地區(qū)生產(chǎn)雪利酒風(fēng)格的葡萄酒，并為阿根廷的白蘭地和苦艾酒提供了大部分基礎(chǔ)。