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        干紅和半甜的區(qū)別是什么

        2017-08-30 17:33:00 來源: 葡萄酒網(wǎng)
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        摘要

        其中,干紅和半甜的區(qū)別是什么呢?一般來說干紅葡萄酒的殘留糖分含量比較少,我們?cè)谶x擇紅葡萄酒的時(shí)候,可以根據(jù)自己喜歡的口味來進(jìn)行選擇。

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        隨著人們生活觀念正在發(fā)生著重大變化,不少朋友對(duì)于高端紅酒情有獨(dú)鐘,您會(huì)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上紅酒類型比較多,主要分為干紅、半干紅葡萄酒,還有半甜紅和甜紅葡萄酒等。其中,干紅和半甜的區(qū)別是什么呢?一般來說干紅葡萄酒的殘留糖分含量比較少,我們?cè)谶x擇紅葡萄酒的時(shí)候,可以根據(jù)自己喜歡的口味來進(jìn)行選擇。

        干紅和半甜的區(qū)別是什么

        您會(huì)發(fā)現(xiàn)干紅和半甜的區(qū)別還是比較明顯的,主要是干紅葡萄酒糖分含量在4克/升以下,而半甜紅葡萄酒的糖分含量比較高,糖分含量在 12-45克/升之間。而且干紅葡萄酒全部都是由葡萄發(fā)酵而成的,糖度成分比較低。特別是半甜葡萄酒糖分含量非常高,味道比較甜,受到美國(guó)和日本地區(qū)朋友的歡迎。

        干紅和半甜的區(qū)別之一在于紅酒的顏色,我們可以根據(jù)紅酒的顏色來進(jìn)行區(qū)分,紅葡萄酒的顏色通常分為深紅,鮮紅,寶石紅等,現(xiàn)在也有不少桃紅葡萄酒受到不少歐陽的歡迎,該紅酒色澤比較鮮艷,口感純正,干紅葡萄酒入口后續(xù)時(shí)間比較長(zhǎng),帶有濃郁的葡萄香味。

        大家對(duì)于干紅和半甜的區(qū)別有哪些,您應(yīng)該了解清楚了吧?我們會(huì)發(fā)現(xiàn)半甜葡萄酒在釀造方法上也有很大的區(qū)別,在釀造該葡萄酒的時(shí)候,都是采用優(yōu)質(zhì)的葡萄進(jìn)行釀造,在發(fā)酵以后在添加糖分,從而生產(chǎn)出質(zhì)量高的半甜紅葡萄酒。往往在發(fā)酵尚未完成的時(shí)候停止發(fā)酵,而且干紅酒還會(huì)含有少量的二氧化碳?xì)怏w,CO2是用人工方法加入酒內(nèi),將糖分轉(zhuǎn)化成酒精,使得殘?zhí)橇吭?.4%以下,只有酸味和葡萄的果香味。

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