干紅紅酒中的“干”根據(jù)網(wǎng)上查的資料似乎是香檳酒的釀造中借鑒的一個詞。干紅紅酒之所以稱之為干紅，是根據(jù)干紅紅酒的釀造工藝的特點而來的，這也是干紅紅酒最大的特點，也是它與其他紅酒的與眾不同之處。

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干紅紅酒之中的那個”干“字，或許我們大家理解為”純“字，有可能可以更好的理解干紅紅酒。之所以說它純，是因為干紅紅酒的釀造工藝過程中，只需要用到葡萄這一個原料，所以我們說它很純。干紅紅酒的釀造只需要葡萄這個原料，不需要其他任何的添加劑，例如水，香料，酒精，色素等等這些東西。選用的葡萄直接經(jīng)過壓榨成汁，然后不需要過濾，葡萄的果皮和果核隨著葡萄汁一起在橡木桶或者其他容器中發(fā)酵，等到葡萄汁中的糖分完全轉(zhuǎn)化為酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒。

干紅紅酒有很多分類。下面給大家介紹幾種常見的分類方法與分類知識。大多數(shù)情況下我們是根據(jù)葡萄酒的顏色分類，可以大概分為白葡萄酒，紅葡萄酒，桃紅葡萄酒三類，它們都屬于干紅紅酒一類。白葡萄酒，名副其實，選用的是白葡萄或者淺色果皮的葡萄，經(jīng)過皮汁分離，取用其壓榨出來的果汁進行發(fā)酵釀制。一桶質(zhì)量上乘，口感極佳的白葡萄酒，色澤應(yīng)該接近于無色，淺黃帶綠，淺黃或者金黃色，有點點類似于香檳的顏色，白葡萄酒的顏色過深則不符合要求；紅葡萄酒的與白葡萄酒的差別在于選用的是紅葡萄，然后是皮汁混合發(fā)酵，一般呈天然寶石紅和磚紅色；桃紅葡萄酒則是介于兩者之間，選用皮紅肉白的葡萄，進行皮汁短暫的混合發(fā)酵，達到色澤要求后進行分離，酒體一般呈桃紅色，玫瑰花，淡紅色。

干紅紅酒還要其他按壓力和紅酒含糖量，還有釀造方法等一些細小的分門別類，就不一一介紹了。想要了解更多關(guān)于紅酒的知識，歡迎進入葡萄酒網(wǎng)。