2016年，意大利有機(jī)葡萄酒的平均零售價格相比2015年增長了58%。意大利11.9%的葡萄園是有機(jī)葡萄園，但是絕大多數(shù)有機(jī)葡萄園釀造的葡萄酒沒有標(biāo)注為有機(jī)葡萄酒。

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不僅僅在意大利，全球有機(jī)葡萄酒市場近十年一直維持增長趨勢。來自歐盟有機(jī)葡萄酒組織FederBio的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2004-2015年的11年間，歐洲有機(jī)葡萄酒市場銷售增長了280%，歐洲有機(jī)葡萄酒市場則增長了295%。在2016年，英國有機(jī)葡萄酒市場增長了24%。

在歐洲，目前共有293000公頃有機(jī)葡萄園，占據(jù)全球有機(jī)葡萄園總面積的88%，歐洲有機(jī)葡萄園面積超過歐洲葡萄園總面積的7%，而全球有機(jī)葡萄園面積不到全球葡萄園總面積的5%。

意大利目前共有83000公頃有機(jī)葡萄園，有機(jī)葡萄園的面積占意大利葡萄園總面積的11.9%，是歐洲有機(jī)葡萄園比例最高的國家。歐洲有機(jī)葡萄園面積比例排在第二和第三位的分別是奧地利（11.7%）和西班牙（10.2%）。

來自尼爾森的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在意大利市場中，消費(fèi)者購買的有機(jī)葡萄酒中57%紅葡萄酒，2016年相比2015年有機(jī)紅葡萄酒的銷售增加了42%。在2016年，意大利有機(jī)白葡萄酒的銷售增長了93%，有機(jī)起泡酒的銷售則增長了59%。

按照葡萄酒種統(tǒng)計，有機(jī)普羅塞克（Prosecco）起泡酒仍然是超市最暢銷的有機(jī)葡萄酒，2016年銷售額占意大利有機(jī)葡萄酒銷售總額17％的市場份額，相比2015年增長了143％。排在第二位的是有機(jī)蒙特布查諾（Montepulciano d’Abruzzo） ，占據(jù)銷售總額15%的市場份額，銷售額則相比2015年下跌7%。排在第三位的是有機(jī)黑達(dá)沃拉（Nero d’Avola）和有機(jī)康帝（Chianti）葡萄酒，這兩種葡萄酒都占據(jù)了7%的市場份額。

為什么有機(jī)葡萄酒消費(fèi)會持續(xù)高速增長，來自Nomisma的研究結(jié)果顯示原因有二。

一是有機(jī)葡萄酒的消費(fèi)者群在持續(xù)增長，2016年的針對18-65歲消費(fèi)者的調(diào)查顯示，至少有25%的消費(fèi)者愿意購買有機(jī)葡萄酒。而在2015年，這個比例是21%。

二是消費(fèi)者愿意花更多的錢去購買有機(jī)葡萄酒，研究顯示他們愿意接受比普通葡萄酒貴20%以上的價格購買有機(jī)葡萄酒。有24%的消費(fèi)者認(rèn)為有機(jī)葡萄酒更環(huán)保，20%的消費(fèi)者認(rèn)為有機(jī)葡萄酒更加健康，17%的消費(fèi)者認(rèn)為有機(jī)葡萄酒的質(zhì)量更好。

基于以上調(diào)查數(shù)據(jù)和結(jié)論，有機(jī)葡萄酒有很大可能將在未來幾年將延續(xù)增長趨勢，而有機(jī)葡萄酒的暢銷，能夠降低葡萄園和葡萄酒產(chǎn)業(yè)對環(huán)境的影響，提升產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力。對于消費(fèi)者而言，品質(zhì)可靠的有機(jī)葡萄酒也更加健康。