盛夏的甜葡萄酒冰鎮(zhèn)好喝嗎？

2017-06-28 14:23:30 來源：葡萄酒網(wǎng)

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摘要

甜葡萄酒冰鎮(zhèn)好喝嗎？這是對于一個即將在火爐城市度過“燒烤模式”的人的嚴肅提問。只要一想到這熱到快要自燃的天氣，想要喝一瓶甜葡萄酒來換種心情都覺得是一種非常困難的事情。為什么呢？

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　　甜葡萄酒冰鎮(zhèn)好喝嗎

甜葡萄酒冰鎮(zhèn)好喝嗎？這是對于一個即將在火爐城市度過“燒烤模式”的人的嚴肅提問。只要一想到這熱到快要自燃的天氣，想要喝一瓶甜葡萄酒來換種心情都覺得是一種非常困難的事情。為什么呢？因為天氣太熱導致酒液溫度升高，總覺得像是在喝溫水兌酒精的某種黑暗飲料。因此，這甜葡萄酒的溫度必須的降降才行。值得一提的是，一般只有白葡萄酒和起泡葡萄酒需要冰鎮(zhèn)。

甜葡萄酒冰鎮(zhèn)好喝嗎？其實有些葡萄酒是連冬天也是可能需要拿去冰鎮(zhèn)后喝才更有感覺的，例如白葡萄酒。低溫才能突顯酒中的酸度，讓葡萄酒的口感更加酸爽宜人。這說到葡萄酒冰鎮(zhèn)，又還有一個冰鎮(zhèn)時間問題，一般來說，葡萄酒放冰箱冷凍的時間應(yīng)不超過20分鐘。超過20分鐘后，酒喝起來的感覺會是酸酸的，像是加了酒精的水，非常不好喝。

如果，葡萄酒冰鎮(zhèn)過度要怎么辦？對不起，這是一個無解的問題，小編目前也找不到答案。如果是白葡萄酒被凍住了，也是救不回來的，并且還有可能會有爆塞和酒瓶爆裂的風險。即便是解凍后，口感和香氣也都全部沒有了。