白葡萄酒變色后能喝嗎？會對健康有影響嗎？

2017-06-27 16:18:02 來源：葡萄酒網(wǎng)

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摘要

一般情況下白葡萄酒變色顏色加深對葡萄酒的口感是沒有區(qū)別的，只能說明這個牌葡萄白葡萄酒的釀造歷史已經(jīng)放置時間已經(jīng)較長了。那么白葡萄酒變色后能喝嗎？

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白葡萄酒變色后能喝嗎

在提到白葡萄酒變色后能喝之前，我們先來看看白葡萄酒的釀造，白葡萄酒一般可以用白葡萄釀造，也可以用紅葡萄去皮釀造，除了少數(shù)特別的品種之外，絕大多數(shù)葡萄的果肉都是白色的，白葡萄酒是用葡萄汁經(jīng)過發(fā)酵后得到的酒精飲料。

　　白葡萄酒變色后能喝嗎

就像我們自己在家中榨取葡萄汁一樣，去除葡萄的皮，然后將葡萄的果肉醬弄成汁就可以飲用了。白葡萄酒的釀造就在于將這葡萄汁拿去釀酒，而不是自己飲用。從它的釀造方式上來看，我們可以看出白葡萄酒難以避免隨著時光的流逝，顏色逐漸加深，也就是說，一般情況下白葡萄酒變色顏色加深對葡萄酒的口感是沒有區(qū)別的，只能說明這個牌葡萄白葡萄酒的釀造歷史已經(jīng)放置時間已經(jīng)較長了。那么白葡萄酒變色后能喝嗎？

說到白葡萄酒變色后能喝嗎，其實白葡萄酒變色后是可以喝的，我們要先根據(jù)白葡萄酒變色情況來分辨他究竟是因為放置時間過長變色，還是因為在放置過程中出現(xiàn)了小意外，導致有細菌進入變色。怎樣分辨呢？可以從白葡萄酒的質(zhì)地來看，即使白葡萄酒在正常的原因下變色，它的顏色不論深淺，酒體本身也應該是清澈明亮令人愉悅的。