澳洲黛倫堡酒莊創(chuàng)建于1912年，這個(gè)酒莊的所有葡萄園都是在南澳的麥克拉倫谷葡萄酒產(chǎn)區(qū)里，盡管這個(gè)酒莊的一部分葡萄是采自阿德萊德山和弗勒里厄半島?，F(xiàn)在這個(gè)酒莊是由Osborn家族的第四代傳人Chester Osborn負(fù)責(zé)管理著。
澳洲黛倫堡酒莊以葡萄酒的古怪命名尤為著名，而且他們也專門(mén)研究羅訥河谷的葡萄樹(shù)。這里的釀酒師喜歡使用傳統(tǒng)的方式去釀造葡萄酒，使用籃子壓榨紅葡萄酒和白葡萄酒（也是澳洲唯一一個(gè)酒莊會(huì)這樣做的，然后將大部分葡萄酒都沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾和澄清，據(jù)說(shuō)這樣操作能夠引起葡萄酒在瓶子里產(chǎn)出沉淀物。這個(gè)酒莊釀造的大部分葡萄酒適合陳放，也適合年輕人飲用。澳洲黛倫堡酒莊最著名的葡萄酒是黛倫堡枯藤西拉干紅葡萄酒，這款葡萄酒是由感染了霉菌的西拉葡萄釀造出來(lái)的。
在2009年澳洲黛倫堡酒莊加入了澳洲葡萄酒聯(lián)盟的第一葡萄酒家族。
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