對(duì)于法國利布爾納白馬酒莊介紹我們想必也已經(jīng)做過許多的功課，今天我們不談它的歷史淵源、文化素養(yǎng)，我們從酒品和情懷上來說說它的酒到底有什么獨(dú)特之處，能夠在這許多的酒品中脫穎而出變成眾所周知的那一個(gè)。在許多酒評(píng)價(jià)家的眼中，利布爾納白馬酒莊出品的酒不是沉著冷靜的代表，它恰恰符合了我們對(duì)于酒的最初的認(rèn)知，年輕而有力、濃郁而復(fù)雜！
白馬酒莊的紅葡萄酒，從開封到視覺再到嗅覺，最后到味覺的整個(gè)體驗(yàn)過程中，我們能夠感受得到釀制之初挑選出來的每一粒葡萄，都曾在碎石、砂石、黏土中汲汲生存和掙扎著，只為了獲取最榮耀的那一片陽光、最甘甜的那一滴雨水。而整個(gè)這個(gè)生長過程中，我們認(rèn)識(shí)到了葡萄的堅(jiān)韌，以及每一個(gè)品酒者的幸運(yùn)。
對(duì)于法國利布爾納白馬酒莊而言，我們不是一個(gè)精通算計(jì)的商人，而是一個(gè)精通于時(shí)間和數(shù)據(jù)的釀酒師。我們將材料放進(jìn)不銹鋼罐中發(fā)酵和浸泡4周后，然后再將已經(jīng)有了一些成長的葡萄酒置于新橡木桶中陳釀18-24 個(gè)月，時(shí)間要把握的剛剛好、分寸要拿捏的恰到好處，這就是釀酒的技藝！
換一換
清空全部
