隨著大眾消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)可程度逐漸提高，葡萄酒已經(jīng)漸漸走進(jìn)了千家萬(wàn)戶，成為餐桌上必備的佐餐酒，作為一種健康、時(shí)尚的酒類飲品，葡萄酒有著優(yōu)雅、文明、紳士風(fēng)度等各種標(biāo)簽。俗話說(shuō)：好酒配好菜，那么喝葡萄酒時(shí)配啥菜才是完美搭配呢？
葡萄酒與菜肴的搭配原則應(yīng)該是兩者要相輔相成、相得益彰的。口味清淡的葡萄酒適宜搭配口味清淡的菜肴，這樣酒味就不會(huì)遮蓋住菜肴的味道，比如用清蒸的方法烹制的海鮮、肉類、豆腐等；而口味濃郁的葡萄酒則適宜搭配口味比較濃郁的菜肴，這樣菜味也不會(huì)遮蓋酒的香味，比如用烤、燒、燴等方法烹制的燒雞、烤鴨、牛排、梅菜扣肉等。這樣才能使酒的香醇和菜肴的美味各自的特色得到充分發(fā)揮，而不是互相壓制以影響各自的口感。
我們還要從飲食健康的方面來(lái)綜合考量喝葡萄酒配啥菜，比如新鮮的瓜果蔬菜應(yīng)該是餐桌上的必備品，不僅口味清淡、還能提供人體必需的各種維生素和微量元素，和葡萄酒也是完美的搭配。
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