德國(guó)舍費(fèi)爾酒莊是一個(gè)家族式經(jīng)營(yíng)的精品小酒莊，這個(gè)酒莊位于格拉奇村里，其歷史可以追溯到1121年。在1950年時(shí)，這個(gè)酒莊就由Schaefer家族成員負(fù)責(zé)管理，而Willi Schaefer在1971年開始擔(dān)任這個(gè)酒莊的首席釀酒師。在1997年，Willi Schaefer在法國(guó)法國(guó)著名美食指南《高勒米羅葡萄酒指南》榮獲年度最佳新人的稱號(hào)。自2001年開始，Willi Schaefer的兒子Christoph以及他的妻子Andrea也開始幫忙管理這個(gè)酒莊了。
德國(guó)舍費(fèi)爾酒莊的古老葡萄藤已經(jīng)超過了60年時(shí)間了，而一半以上的葡萄藤都是非嫁接的，所以導(dǎo)致了很低的葡萄酒產(chǎn)量。這個(gè)酒莊只會(huì)釀造雷司令葡萄酒，因?yàn)閺馁|(zhì)量上來說，雷司令這個(gè)葡萄品種在這塊土地里最適合種植的。德國(guó)舍費(fèi)爾酒莊也是葡萄酒VDP聯(lián)盟的成員之一。每年這個(gè)酒莊能夠生產(chǎn)2000-3000箱葡萄酒。
圖片來源于：網(wǎng)絡(luò)
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