杰卡斯梅洛干紅的特點(diǎn)是什么？讓我們先從梅洛講起。梅洛是一種18世紀(jì)末才出現(xiàn)的紅葡萄品種，果粒呈烏藍(lán)色，體小皮薄。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤(rùn)厚實(shí)為主，酸度也較低。梅洛之所以受歡迎是因?yàn)樗窃缡炱贩N，葡萄果實(shí)較大，鮮嫩且產(chǎn)量較高能夠釀制出美味而柔滑葡萄酒。

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果汁顏色寶石紅色，澄清透明，香味濃重且酒體呈現(xiàn)出飽滿的紫色，此酒芳香怡人，酒體優(yōu)雅，入口柔順，比較典型的口味有甘草和薄荷的混合香氣，櫻桃味，李子味和巧克力味。梅洛比赤霞珠的丹寧支撐感要少許多，水果香與不太濃烈的丹寧相結(jié)合調(diào)和出比較容易入口的葡萄酒。在陳年過程中還會(huì)產(chǎn)生李子干、灌木叢、雪松和香料的誘人氣息。

杰卡斯經(jīng)典系列梅洛干紅葡萄酒，鮮艷的深紅色中度酒體，具有成熟桑葚、李子和櫻桃的鮮甜，伴有微妙而整合良好的香草橡木氣息，柔軟圓潤(rùn)的中度口味、美好的果酸味，并有優(yōu)美柔軟的單寧使其回味無窮。

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杰卡斯木桶精選梅洛干紅葡萄酒，酒體呈現(xiàn)出明亮的紅色帶鮮明的紫色調(diào)。酒香是成熟桑椹和李子的芬芳，伴有微妙的雪松橡木香味。柔軟漿果和李子口味，經(jīng)混為一體的橡木味相襯托，彰顯結(jié)構(gòu)感和平衡。這款由精選的酒汁在法國(guó)和美國(guó)橡木桶中的陳釀，混合前的最終挑選條件包括新鮮度、成熟莓果風(fēng)味醇厚程度，以及柔軟和混為一體的單寧。葡萄酒經(jīng)過混合澄清，造就了這款充滿年輕水果風(fēng)格、柔和優(yōu)美、單寧平衡的葡萄酒。

由此可見，杰卡斯梅洛干紅葡萄酒的酒體顏色與口感，是與梅洛這種葡萄本身的特點(diǎn)息息相關(guān)的，但是，人力是不容小覷的，經(jīng)過杰卡斯釀酒師的精心釀制，杰卡斯梅洛干紅在葡萄酒市場(chǎng)上確實(shí)頗受好評(píng)。

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