拉菲古堡出品的葡萄酒口味絕佳，是享譽(yù)世界的法國波爾多葡萄酒之一，其好品質(zhì)離不開其嚴(yán)格的釀制，尤其是采用的葡萄就是自栽自用的。拉菲古堡園內(nèi)種植的葡萄樹面積達(dá)90公頃，而其中的葡萄品種有：卡本妮蘇維翁（70%）、美樂（25%）、卡本妮弗朗克（3%）以及小維爾多（2%）。
拉菲古堡干紅葡萄酒（拉菲正牌）和拉菲珍寶干紅葡萄酒（拉菲副牌）釀制采用葡萄來自以上葡萄品種。
兩款拉菲酒中使用的美樂葡萄和卡本妮蘇維翁比起來，美樂葡萄以果香著稱，酒精含量高，單寧質(zhì)地較柔順。美樂葡萄早熟的特性讓它更加容易帶有成熟的黑色水果的香氣，酸度也相對較低，它口味柔順，好的美樂經(jīng)常有天鵝般柔軟的質(zhì)地，因此被稱為“紅葡萄公主”。
拉菲酒采用美樂與其他葡萄品種混合釀造，在保留其濃郁果香味及其溫婉柔和口感的基礎(chǔ)上，變成更為成熟平衡的紅酒。而拉菲酒素有“葡萄酒皇后”之稱，源于其花香撲鼻，入口時(shí)果香濃郁，口感芳醇柔順，十分典雅。
從“紅葡萄公主”到“葡萄酒皇后”，美樂到拉菲就是一次成熟的蛻變，變得更加豐滿，更加有魅力。
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