有人曾經(jīng)跟我說，拉菲是好，但是不醉人。人當(dāng)處于郁悶或者心情不是很愉悅的時(shí)候，想要爭取解脫的時(shí)候，其實(shí)已經(jīng)不具備理性的味蕾，也沒辦法好好的判斷和真正體味拉菲真正的美。其實(shí)拉菲最高的度數(shù)只有13.5，那也是因?yàn)?9年的氣候比較炎熱，氣候影響葡萄的成長當(dāng)時(shí)的葡萄酒含糖量比較高，所以才釀出來這13.5度酒，并且酒的度數(shù)高低并不能說明越高就越好。
拉菲
其實(shí)拉菲紅酒的度數(shù)一般在12.5度。度數(shù)的產(chǎn)生跟葡萄酒產(chǎn)區(qū)的氣候有關(guān)，炎熱氣候條件下，光合作用強(qiáng)烈，產(chǎn)出的葡萄含糖量很高，葡萄酒精度數(shù)就會比較高，涼爽的地區(qū)，光合作用較少，產(chǎn)出的葡萄含糖量就會低一些，法國的酒普遍度數(shù)不會特別高。
酒精超過15度的話會殺死酵母，從而導(dǎo)致發(fā)酵無法進(jìn)行下去，而且酒精度過高，會掩蓋葡萄酒其他香氣的風(fēng)味，導(dǎo)致葡萄酒酒體失衡，帶來刺鼻的酒精感撲面，酒精度過低，會支撐不起葡萄酒的酒體，導(dǎo)致口感變得寡淡，單調(diào)，所以拉菲的紅酒的度數(shù)都會維持在12.5左右。
一款好的拉菲經(jīng)得起考驗(yàn)，也經(jīng)得起歲月的洗禮，他們都愿意以最美好的面目出現(xiàn)在世人的面前。
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