不少對(duì)紅酒認(rèn)識(shí)不多的朋友都有一個(gè)這樣的疑問(wèn)——82年出產(chǎn)的拉菲距離現(xiàn)在那么多年了，過(guò)期了沒(méi)有？其實(shí)這個(gè)問(wèn)題存在這兩個(gè)理解上的誤區(qū)。

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這第一個(gè)誤區(qū)就是，82年的拉菲其實(shí)并不是82年出產(chǎn)的，其實(shí)這個(gè)所謂的年份都指的是葡萄的采摘年份，并不是大家來(lái)理解的生產(chǎn)年份。所謂的葡萄采摘年份，意思就是說(shuō)，這瓶酒是用1982年采摘的葡萄所釀造的。也就是說(shuō)82年的拉菲并不是82年生產(chǎn)，而是用82年采集的葡萄制作的，所以如果你看到別人問(wèn)這樣一個(gè)問(wèn)題：“82年到底生產(chǎn)了多少拉菲呀，到現(xiàn)在都沒(méi)有喝完？”你就可以判斷這個(gè)人并不是很懂紅酒。

這第二個(gè)誤區(qū)就是，葡萄酒沒(méi)有保質(zhì)期這一個(gè)說(shuō)話(huà)，所謂保質(zhì)期是因?yàn)閲?guó)家對(duì)進(jìn)口物品有一些硬性數(shù)據(jù)規(guī)定，尤其是保質(zhì)期，故此拉菲也不例外，必須加上保質(zhì)期才可以在中國(guó)正常銷(xiāo)售。其實(shí)，葡萄酒是具有一定的窖藏能力的，而且有一些就是需要一定時(shí)間的窖藏才會(huì)最大限度發(fā)揮酒香，一般拉菲我們都是說(shuō)適飲時(shí)間，而并不去討論有沒(méi)有保質(zhì)期，或者是否過(guò)期，當(dāng)然過(guò)了適飲時(shí)間并不是意味著不能喝，而是葡萄酒可能過(guò)了最佳品嘗期而已。