貴腐酒是什么意思？消費者可能會覺得有些陌生。我們先來普及一下貴腐酒的小知識。“腐”從字面上看是腐爛的葡萄，但其實是白葡萄被一種天然的病原菌——俗稱為“貴族霉”感染入侵了。
這種微小的霉菌附著在白葡萄表皮上會使葡萄水份蒸發(fā)掉，葡萄汁就被濃縮了，從而導(dǎo)致葡萄的糖度變高，單寧酸度降低，用這種葡萄為原材料釀造的葡萄酒就特別甜。又因為這種受到病菌感染的白葡萄得之不易，采摘過程艱難，一一挑選后所得很少，原材料比一般干紅葡萄酒少很多，因此貴腐酒在葡萄酒界有著 “帝王葡萄酒”的稱號，非常珍貴。貴腐酒的問世，簡直可以稱之為奇跡，真正是爛葡萄變身黃金。
貴腐酒拉菲麗絲2002年產(chǎn)自于蘇玳地區(qū)，是世界上最名貴的貴腐葡萄酒之一。這一款酒的顏色呈現(xiàn)出純正的金黃色，非常清透、純凈。喝之前需要冰鎮(zhèn)，開瓶后能感受到明顯的水果清香，酒體很均衡，入口后的口感很強烈，余韻悠長。
貴腐白葡萄酒
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