不知道85年拉菲紅酒多少錢，那就來了解一下赤霞珠！

2017-05-05 17:02:02 來源：葡萄酒網(wǎng)

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摘要

拉菲葡萄酒釀制的最大功臣可謂是赤霞珠了，各種各樣的拉菲葡萄酒的成分當(dāng)中，赤霞珠是必不可少的。所以，我們光是了解拉菲葡萄酒如何如何地好，如何品嘗拉菲葡萄酒，也要了解一下拉菲葡萄酒的主要成分：赤霞珠。

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葡萄酒網(wǎng)

羅婷

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赤霞珠身形細(xì)小，顏色多為深紫色，葡萄皮非常的厚，果肉很少而且核還多。但是它為什么受到拉菲葡萄酒的青睞呢？正是因?yàn)檫@些特性，它的單寧酸含量非常高，在釀制葡萄酒的時(shí)候讓赤霞珠的皮和核長時(shí)間接觸葡萄汁，發(fā)酵之后的酒就能長時(shí)間地陳放。

由赤霞珠釀制的葡萄酒，色澤多呈現(xiàn)出深紅色且?guī)в凶仙?，但是?chǔ)存得久的赤霞珠成分多的葡萄酒顏色會(huì)轉(zhuǎn)淺，逐漸變?yōu)橹旒t色。但是奇怪的是，如果經(jīng)過長達(dá)數(shù)年的陳放之后，它又會(huì)轉(zhuǎn)化成深色，就像黑加侖子的味道。不過這個(gè)時(shí)候，葡萄酒就更加珍貴了，因?yàn)檫@時(shí)候果味和橡木味混合在一起，顯得異常復(fù)雜，所以品質(zhì)就會(huì)變得更加好。