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        拉菲和木桐那個比較好喝?合自己的胃口最重要!

        2017-04-27 17:38:59 來源: 葡萄酒網(wǎng)
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        摘要

        法國波爾多地區(qū)有五大一級名莊,分別是拉菲古堡、拉圖酒莊、瑪歌酒莊、候伯王酒莊和木桐酒莊。

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        葡萄酒網(wǎng)
        羅婷

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        法國波爾多地區(qū)有五大一級名莊,分別是拉菲古堡、拉圖酒莊、瑪歌酒莊、候伯王酒莊和木桐酒莊。在眾多葡萄酒愛好者眼中,這五大酒莊是法國波爾多地區(qū)葡萄酒品質(zhì)的象征。近幾年的發(fā)展中,木桐酒莊的葡萄酒非常受人矚目,根據(jù)2015年倫敦葡萄酒交易所(LIV-EX)的報告,木桐取代拉菲成為全球搜索量最大的葡萄酒。

        法國五大一級酒莊對比

        法國五大一級酒莊對比

        現(xiàn)在我們具體來對比一下拉菲古堡和木桐酒莊的出品。拉菲古堡最早種植于17世紀,面積是五個酒莊中最大的112公頃。而木桐酒莊最早種植于18世紀中期,葡萄園面積為90公頃,年均產(chǎn)量大概為拉菲古堡的六成。兩個酒莊有很多相似之處,兩者都屬于羅斯柴爾德家族,在地理位置上都位于波爾多左岸,大多采用赤霞珠、梅洛、品麗珠和威爾多這四種葡萄品種釀酒。不過因為葡萄品種的比例以及釀造技術(shù)和手段等方面的不同,拉菲和木桐的出品在口感風格上還是有差異的。

        拉菲古堡是精致優(yōu)雅的典型代表,香氣濃郁、口味醇厚、口感純正、很有深度,像極了法國人典雅的貴族氣質(zhì)。而木桐酒莊的風格更加鮮明,著名的世界級葡萄酒大師邁克爾卜羅德本特曾經(jīng)評價過一瓶1945年的木桐,稱其“散發(fā)著非凡的花束香氣,混雜著肉桂、桉樹、姜等獨特氣味,辣味涌來,猶如火山噴發(fā)”。

        其實,拉菲和木桐到底哪個更好喝呢?這個問題其實真的沒有唯一的答案,葡萄酒不應該被簡單賦予一個分數(shù),每個酒評人的自身感官也很重要,喝酒讓人身心愉悅,而愉悅本身是一種非常自我和主觀的感覺。因此酒評也應該更加人性化,如果你喜愛這一款酒,應該充分的了解這個酒莊的歷史榮耀、釀造技術(shù)方法等,再結(jié)合酒評人的性格、背景、喜好等人性化因素,再去看他們筆下的酒評,這樣才能更加深入地了解這一款酒。

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