多年前看過我的兩大男神古天樂，吳彥祖和高圓圓的《單身男女》之后，驚呼好看得不要不要的，其中有個片段讓我一直有個疑惑，古天樂請高圓圓吃飯時，對服務員強調說“拉菲最少醒兩個小時，開瓶醒酒最好先讓我先喝一下”讓我驚訝。拉菲醒酒是要那么長時間的嗎？
以前小編剛開始喝葡萄酒的時候，一開瓶就喝，感覺好難喝啊，又苦又澀的，憑什么那么貴的酒，卻那么難喝。其實這都是因為沒有醒酒的原因。
葡萄酒醒酒主要由兩大目的，一是為了除沉淀，二是為了讓葡萄酒與空氣充分接觸，讓葡萄酒表面的雜味和異味揮發(fā)出去，另外讓葡萄酒本身的花香散發(fā)出來。一般是開瓶后能夠將葡萄酒導入醒酒器內，當然不同的葡萄酒的醒酒時間不同。但通常許多葡萄酒只需要醒酒半小時就可以直接飲用了，但是醒酒時間過長卻很容易讓葡萄酒變得平淡無味，果香殆盡，無法品嘗到葡萄酒的最佳口感。 其實市場上的大部分葡萄酒都是適合即時飲用的，一般醒酒不要超過30分鐘，甚至可以不醒酒，只是簡單倒在杯子里晃一晃就可以了。
而《單身男女》中的1982年的拉菲，是美酒中的極品，要讓葡萄酒與空氣進行充分的接觸，自然是要醒長一點時間的啦。這樣才能品嘗到它的精髓所在，才能價有所值。
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