近日，記者從寧夏迦南美地酒莊獲悉，該酒莊創(chuàng)新與愛爾蘭知名高端威士忌品牌帝霖合作，將愛爾蘭單一麥芽威士忌放入葡萄酒桶中陳年，這是國內(nèi)首例跨國合作用葡萄酒橡木桶陳年威士忌。
迦南美地酒莊位于寧夏賀蘭山東麓銀川市園林場，由北京哈納斯能源投資有限公司和德籍華裔王方女士合資建設(shè)。王方在德國接受教育和生活十多年，父親是寧夏著名的葡萄酒專家，機緣巧合下，王方投身到寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)。說起此次合作，王方介紹，最先提議合作的是帝霖和迦南美地在中國大陸的共同經(jīng)銷商美夏酒業(yè)。經(jīng)過引薦，帝霖聯(lián)合創(chuàng)始人Jack Teeling在品嘗了迦南美地酒莊小馬駒葡萄酒后表示，愛爾蘭威士忌風味順滑，放到葡萄桶中陳年很合適，如果將小馬駒濃郁豐富的梅子風味和成熟多汁的黑加侖風味融入單一麥芽中，這種嘗試將給威士忌帶來核果、香草等多種風味。
帝霖威士忌酒廠是近125年來愛爾蘭都柏林地區(qū)首家且目前城中唯一一家還在運營的釀酒廠，此次合作選用的是曾經(jīng)裝過迦南美地小馬駒葡萄酒的橡木桶，這是一款赤霞珠和梅洛混釀葡萄酒，該款葡萄酒曾獲得世界葡萄酒大師杰西絲·羅賓遜力薦。
王方介紹，2016年底，帝霖已將單一麥芽放入迦南美地儲藏小馬駒的橡木桶中陳年，該酒款計劃于2018年春節(jié)期間推出，針對國內(nèi)市場高端消費者。
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