在最近一次品酒會上，波爾多名莊木桐的執(zhí)行總監(jiān)Philippe Dhalluin對波爾多的2016年份給予了高度的評價，稱其為“極好的年份”，并稱品質(zhì)上堪與偉大的2005和2009年份比肩。

僅管Dhalluin說他也會“等待并觀望酒評家的評論”，但這位自2003年末就開始執(zhí)掌這家一級名莊的總監(jiān)在上周接受db雜志采訪時明確表示“所有人都對這一年份感到滿意”。

“這顯然是一個上佳的年份，”他繼續(xù)說道，所有木桐羅思柴爾德（Mouton Rothschild）名下的酒莊，包括位于波亞克的羅思柴爾德男爵米隆修士堡（Clerc Milon）和羅思柴爾德男爵達麥堡（d’Armailhac）以及木桐本身都表現(xiàn)出色。

他聲稱自己可以如此言之鑿鑿，因為他手頭有“分析數(shù)據(jù)”，指出果實的含糖量很好，可以釀造出酒精度“剛剛超過13%一點兒”的酒款。“這一酒精度對我們的四處酒莊而言已經(jīng)很高了”，而且這一年份釀造出的酒款“具有大量單寧。它們，就如同你們在英國所說的，是順滑綿密的單寧。”

說到單寧，他還進一步補充說2016年份具有木桐有史以來最高水平的多酚類物質(zhì)，并指出酒莊已監(jiān)控酒款多酚水平達30多年。

與此同時，他將酒款形容為“多汁多肉；口感飽滿豐富而沒有過高的酒精度”，以及具有“非常好的清爽度和平衡度。”

回望整個2016年，他說這一年有點“兩極化”，以破記錄的降雨開始，然后在六月底急轉(zhuǎn)而下，開始極端干燥的狀態(tài)，在整個七月和八月，產(chǎn)區(qū)幾乎成干旱狀態(tài)。

好在整個上半年具有大量的降雨，所以地表上具有足夠水分支撐葡萄藤度過整個干旱的夏日。這也意味著2016年的收成事實上甚至比前一年的平均每公頃35公升的可憐產(chǎn)量多了少許。

在將波爾多2016年份描述為“風(fēng)格上見于2005和2009年份之間”后，他補充說品質(zhì)上這一年份卻“顯然”和這兩個偉大年份不相伯仲。

類似波爾多的2009和2010這兩個連續(xù)優(yōu)秀但風(fēng)格上稍有不同的年份，他說2016和2015年份也是如此。“2016比2015年份更濃密厚重。僅管2015也是一個極佳的年份，但可能大家會更傾向2016年份，就像2009和2010一樣。”

鑒于整個上半年的極端降雨，Dhalluin也坦承一開始所有波爾多人都對這一年份品質(zhì)的期望很低，但“這一年份成了所有人的驚喜，”他總結(jié)說。