2016年精品葡萄酒流行有什么趨勢？哪些酒流行，哪些不流行？2015年波爾多期酒到底有多成功？在2017年哪些葡萄酒被看好？我們采訪了全球幾大著名的葡萄酒商，來征求他們的意見，尋求答案。

作為每年年尾為the drinks business12月刊雜志總結(jié)的精品葡萄酒主要大的發(fā)展動向的一部分，我們采訪了幾個業(yè)界領(lǐng)先的酒商，來了解來自葡萄酒銷售鏈最上流的精品葡萄酒在今年的表現(xiàn)如何。

從今年表現(xiàn)最好的地區(qū)和品牌到波爾多期酒的成功，我們給大家?guī)砹四壳笆袌錾暇粕虃冧N售最好的酒，和葡萄酒收藏家最渴求的葡萄酒。

如果要列出兩個影響精品葡萄酒市場最主要的因素，那便是英國的脫歐和波爾多。

我們采訪了的酒商包括BI Wines & Spirits, Berry Bros & Rudd, Corney & Barrow, Goedhuis 和 Farr Vintners。下面是我們給大家?guī)淼牡谝粋€采訪：

Gary Boom，BI Wines & Spirits的創(chuàng)辦人

在過去一年哪些酒銷售表現(xiàn)好，為什么？

今年一年來我們最大的新聞就是波爾多。首先，市場對波爾多2000年份之前的頂尖美酒的需求繼續(xù)表現(xiàn)強勁，尤其是來自英國、亞洲、美國的葡萄酒愛好者對一級酒莊和右岸同一級別酒莊產(chǎn)的1982年份、1986年份、1989年份、1990年份和1996年份葡萄酒的需求非常高。第二，亞洲對那些適合馬上飲用的年份重新掀起了興趣。來自1999年份、2001年份、2004年份、2007年份和2011年份的葡萄酒目前都已從英國市場運到了亞洲，供當(dāng)?shù)刂挟a(chǎn)階級消費者飲用。通過我們LiveTrade銷售的葡萄酒在今年上漲了13%，足以說明以上的兩點。第三，我們2015年波爾多期酒非常成功，是自2010年來最成功的一次期酒。

大部分英國以外的業(yè)務(wù)在今年英鎊貶值后都有提升，但期酒總的來說還只是個英國才有的現(xiàn)象，而且我們銷售業(yè)績最好的酒還包括發(fā)售價格最昂貴的一些葡萄酒，這證明足以，當(dāng)波爾多表現(xiàn)好的時候，葡萄酒愛好者一定會重新回歸波爾多。

在過去12個月，什么酒不再受市場歡迎？為什么？

我不會用“不再受歡迎”來形容這些酒，所謂的確實就是要更好地解釋客戶們的購買習(xí)慣。唯一在銷售數(shù)據(jù)上來看，表現(xiàn)稍微遜色的是羅訥河(Rhône)地區(qū)，但這個主要是受當(dāng)?shù)亟瓯容^困難的年份（2013和2014年份）影響造成的，該地2015年份會扭轉(zhuǎn)這一低迷趨勢。

波爾多期酒對你的生意多重要，一個好的2016年份對你來說有多重要？

期酒很重要，但不是只是因為立竿見影馬上可以得到的銷售額，在過去十年我們都看到了期酒的跌宕起伏。期酒很難預(yù)測，因此要在此基礎(chǔ)上建立一個很好的財政銷售策略還比較困難。如果我們的客戶買得多，涉及面積廣，而且用我們來儲存他們的酒，在今后要是他們想銷售這部分酒，我們將第一時間掌控這些貨源，很方便進行操作。這對那些產(chǎn)量低的葡萄酒尤其重要，因為這些酒在發(fā)售后5到10年在市場上很難找到。

據(jù)報道，2016年會將是另一個很好的年份，而且考慮到2015年份非常成功，所以即便價格會上漲，可能2016年份的期酒也會很成功。客戶在過去都已經(jīng)很好地證明，只要是最好的酒，他們就愿意掏錢。然而，貨幣對2016期酒的影響可能非常大，而且《里斯本條約》第50條和其帶來的不確定性仍然存在，歐元兌英鎊的貨幣兌換率上有所改進的可能性很小。

你們的銷售和2015年相比有上升嗎？如果有，為什么？

是的，上升的主要原因是2015年波爾多期酒的成功和我們波爾多葡萄酒銷售額的上漲，因為貨幣貶值，兩者的貨源都是賣到了亞洲，而且英國買家在價格進一步上漲之前，也毫不猶豫地大膽買入。

最后，你認(rèn)為在2017年哪些葡萄酒會被看好？

西班牙將繼續(xù)發(fā)力壯大，而且南非將得到更多著名酒商的認(rèn)可支持。澳大利亞和智利對擁有涼爽氣候種植地的不斷探尋將使兩地釀出更多絕佳、平衡、清新的葡萄酒，能夠吸引歐洲人的口味。2015年份的勃艮第的市場需求將非常大，但我們覺得很多酒高昂的價格將讓買家望而卻步，只有最執(zhí)著的買家才會斗膽試試。但在所有酒中，最終的贏家仍然會是波爾多。這個古老釀酒地產(chǎn)的葡萄酒和大部分勃艮第葡萄酒相比是物美價廉的好選擇。頂尖美酒包括靚茨伯（ Lynch Bages ）和美訊酒莊（La Mission Haut Brion）幾個適合現(xiàn)在飲用的年份，它們的銷售價格和來自勃艮第Gevrey村莊的頂尖酒農(nóng)釀出的葡萄酒相同，這樣一比不難看出即便最有經(jīng)驗的買家可能也會轉(zhuǎn)頭，將目光拋向波爾多的吉隆特河地區(qū)。