法國時間11月30日，在袁濤的帶領下，中國代表團成員先后到訪獲得生物動力法、成立于1873年的拉維德龍城堡和傳承原生態(tài)發(fā)酵方式14代、并發(fā)現(xiàn)1750年出產(chǎn)的葡萄酒的古代酒莊。

隨后，中國代表團又參加了圣愛美濃酒莊聯(lián)盟舉行的參觀學習活動。圣愛美濃酒莊聯(lián)盟1931年由100多家葡萄酒莊主聯(lián)合成立，目前己被列入聯(lián)合國教科文組織世界遺產(chǎn)下的“文化景觀”分類中，成為世界性的旅游目的地。

在參觀途中，儲躍衛(wèi)向記者介紹了中國人在波爾多經(jīng)營酒莊的數(shù)量和情況。儲躍衛(wèi)表示，目前當?shù)卦趦缘木魄f莊主中，有120多家酒莊莊主是中國人，其中還不包括20余家不愿意透露姓名的中國莊主。馬云、趙薇等國內(nèi)知名的企業(yè)家和明星都在這里擁有自己的酒莊。

除了作為莊主管理酒莊外，還有4000多名中國人分布在各個酒莊當中，其中多數(shù)是在當?shù)厍f園學習葡萄酒釀造技術，或從事栽培等園藝工作的學生。

如此等等，作為法國中資酒莊協(xié)會負責人，儲躍衛(wèi)做了大量的考察和對接等工作。凡是中國人來波爾多談酒莊生意，儲躍衛(wèi)既是翻譯，又要負責對接、洽談。因此，在波爾多眾多中國莊主眼里，儲躍衛(wèi)才是真正的“最大”莊主。

波爾多，為何有如此大的魅力，吸引著世人來這里購買酒莊？儲躍衛(wèi)道出了其中奧秘。波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄種植和葡萄酒釀造歷史可以追溯到古羅馬時期。大約在公元前60年，羅馬人統(tǒng)治著波爾多，把葡萄引入到這里，從那時起，波爾多葡萄酒就已小有名氣。

波爾多屬于典型的溫帶海洋性氣候，全年溫暖濕潤，陽光充沛，適合葡萄生長。貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構成了復雜多樣的地質結構，使波爾多能生產(chǎn)出豐富多樣的葡萄酒。波爾多主要種植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）等紅葡萄品種以及賽美蓉（Semillon）、長相思（Sauvignon Blanc）等白葡萄品種。

因為氣候的原因，波爾多的葡萄酒用單一葡萄品種很難釀造出均衡協(xié)調的葡萄酒，因此多采用混釀方式。波爾多的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)尤以波雅克產(chǎn)區(qū)和瑪歌產(chǎn)區(qū)最具代表性。拉菲葡萄酒更是享譽世界。

德州奧德曼葡萄酒酒莊有限公司莊主徐義、西安永興食品藥化機械有限公司總經(jīng)理張健、煙臺寶利達不銹鋼工程有限公司董事長劉利、沈陽市長城過濾紙板有限公司總經(jīng)理杜娟、常州東風農(nóng)機集團有限公司收獲機械事業(yè)部總經(jīng)理葛建華及新鄉(xiāng)市領先輕工機械有限公司總經(jīng)理趙樹嶺、甘肅農(nóng)業(yè)大學講師張波等中國考察團成員都對此感觸很深。

在剛剛結束的2016“一帶一路”葡萄酒大賽上，獲得金獎的德州奧德曼酒莊莊主徐義，是位于我國魯西北地區(qū)唯一一家專業(yè)酒莊。酒莊擁有從葡萄種植、釀酒、旅游服務與紅酒銷售于一體的全鏈產(chǎn)業(yè)，并在多年的經(jīng)營中摸索出了一條獨特的發(fā)展模式，堪稱國內(nèi)中小酒莊成功經(jīng)營的典范、此行對徐義的經(jīng)營理念又將是一次轉變。

新鄉(xiāng)領先輕工機械有限公司是國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)葡萄酒、果露酒及果蔬汁加工設備的骨干企業(yè)，特別是葡萄、柑橘、荔枝等水果加工設備在國內(nèi)外占有很高的市場份額，公司總經(jīng)理趙樹嶺告訴記者，來法國考察就是與世界頂級設備制造商取長補短，更好地服務于國內(nèi)外果蔬加工企業(yè)。