畜牧養(yǎng)殖動物的甲烷排放量被低估了。美國密蘇里大學的研究員重新計算的結(jié)果指出，酪農(nóng)場和養(yǎng)豬場的排泄物所產(chǎn)生的甲烷，比原先估計的多了65%。畜牧養(yǎng)殖動物的甲烷排放近年來被認為是全球變暖的主要原因之一，甲烷的溫室效應(yīng)是二氧化碳的72倍，畜牧業(yè)占37%。

已有研究表明，葡萄皮渣可以減少羊和牛在消化系統(tǒng)生成甲烷。澳大利亞葡萄酒研究所(AustralianWineResearchInstitute，簡稱AWRI)目前正在研究如何通過利用葡萄酒渣減少畜牧動物的甲烷排放量。據(jù)估計，全球葡萄酒行業(yè)每年約創(chuàng)造1300萬噸葡萄渣。據(jù)澳大利亞廣播電臺ABC報道，AWRI目前正在研究如何將這些葡萄皮渣轉(zhuǎn)化為畜牧業(yè)的飼料，以幫助減少畜牧業(yè)甲烷的排放。以及開發(fā)研究更有效的方法去干燥和運輸葡萄皮渣，并限制葡萄皮渣中霉菌的生成。

高級釀酒師GeoffCowey介紹說，此項研究由澳大利亞畜牧業(yè)發(fā)動，希望通過葡萄酒皮渣減少甲烷對環(huán)境的影響。

澳大利亞政府數(shù)據(jù)表明2015年3月份至今，農(nóng)業(yè)的溫室氣體排放量占整個澳大利亞的15%。聯(lián)合國估計，農(nóng)業(yè)占了近1/5的全球溫室氣體排放量。

Cowey介紹說：“葡萄中的單寧和脂肪酸可以使食物在動物瘤胃（反芻動物的第一個胃）中的消化更加有效率。”

“葡萄皮渣最重要的價值在于它可能比谷物以及其它飼料便宜。”Cowey告訴ABC。

“你不想處理的太多了，因為那樣的話會使整個過程變得非常昂貴,因此你將花更多的錢去建立一套復(fù)用系統(tǒng)，使它變得更加智能化。”

AWRI這項研究建立在澳大利亞之前的一項研究的基礎(chǔ)之上，即在2009-2012年之間進行的，發(fā)現(xiàn)葡萄皮渣可以有效減少反芻動物甲烷排放量的研究。

據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)現(xiàn)，雖然空氣中甲烷的濃度比二氧化碳低，但它產(chǎn)生的溫室效應(yīng)是全球變暖潛能值（GlobalWarmingPotential）的23倍。在“增強溫室效應(yīng)”方面，甲烷的貢獻高達20%。

甲烷是在細菌分解有機物的過程中自然產(chǎn)生的，通常被發(fā)現(xiàn)存在于白蟻和其它動物的腸道，以及天然氣礦藏中。

目前，全球大約三分之二的甲烷來自于人類活動，例如燃燒化石燃料，畜牧業(yè)的排放，以及天然氣鉆井過程中的意外排放。